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《食品安全常识集萃》简介

2025年11月04日
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《食品安全常识集萃》这本书是由李拥军，孙建云创作的,《食品安全常识集萃》共有760章节

1

前　言

2

第一章　常识篇

3

◇食品的含义是什么?

4

◇食品安全的含义是什么?

5

◇食品安全法的适用范围是什么？

6

◇食品安全法与食品卫生法相比有哪些变化？

7

◇《中华人民共和国食品安全法》何时通过?何时开始施行?

8

◇《中华人民共和国食品安全法》共有多少章多少条?

9

◇《中华人民共和国食品安全法》的立法目的是什么?

10

◇《中华人民共和国食品安全法》的调整范围是什么?

11

◇食品生产经营者在《中华人民共和国食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证是否有效?

12

◇哪些类食品安全监管适用《中华人民共和国食品安全法》?

13

◇食品安全监督管理体制是否不变?

14

◇我国的食品安全监管体制是怎样的？国务院及其有关部门有哪些职责？

15

◇国家食品药品监管部门在食品安全方面履行什么职责?

16

◇相关部门应如何履行食品安全监管职责?

17

◇县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取哪些措施...

18

◇在进行监督检查时，应当记录哪些内容?

19

◇除了食品经营者之外，食品集中交易市场开办者、经营柜台出租者及展销会举办者，应当依法履行什么义务？

20

◇在流通环节从事食品经营，应当办理什么手续？

21

◇食品流通许可证的发放范围是什么？

22

◇企业申请食品生产许可证应向哪个部门提出？

23

◇取得食品生产许可应符合哪些要求？

24

◇食品生产许可证的有效期是几年？有效期届满能否延续？

25

◇《餐饮服务许可管理办法》的适用范围是什么？

26

◇餐饮服务许可证应该向哪个部门申请？

27

◇申请餐饮服务许可应当具备什么条件？

28

◇未经许可从事餐饮服务会受到什么处罚？

29

◇县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门建立的食品生产经营者食品安全信用档案，应当记录...

30

◇为什么企业可以参与国家标准制定？