理论教育 解决营养师人才匮乏:指导老年人如何成为营养健康顾问

解决营养师人才匮乏:指导老年人如何成为营养健康顾问

时间:2023-07-23 理论教育 版权反馈
【摘要】:老年人想成为营养健康顾问,重要的一点要取得国家认可的职业资格证书。“营养师”是从事营养指导、食品安全知识传播的专业人员。“公共营养师”的主要职责和任务是:传播营养健康知识,做好营养餐的搭配,提供营养健康评价,制订营养健康计划,建立健康管理档案。合格优秀的公共营养师以及家庭营养师,目前国内比较匮乏。公共营养师是以市场为导向,应以社会需求为目标,经多元化职业技能培训,经考核合格而产生的特殊职业者。

解决营养师人才匮乏:指导老年人如何成为营养健康顾问

现代人越来越重视科学饮食、营养平衡、保健养生。从医疗卫生、养生保健、宾馆餐饮行业退下来的老年朋友,在这方面大有用武之地。很多这方面退下来的老年人已经改行为“健康营养顾问”等类工作。他们走进家庭、校园、社区,提倡科学饮食、均衡日常营养,帮助人们走出饮食误区。

老年人想成为营养健康顾问,重要的一点要取得国家认可的职业资格证书。比如“营养师”或者“公共营养师”。

“营养师”是从事营养指导、食品安全知识传播的专业人员。主要职责为:人体营养状况、评价、管理和指导,饮食营养评价、管理和指导,营养知识咨询服务,食品营养评价等。目前主要分布在幼儿园学校、医院、疗养院、会所、高档酒店、宾馆餐厅和食疗科研单位,属于新兴的“金领”职业。

“公共营养师”的主要职责和任务是:传播营养健康知识,做好营养餐的搭配,提供营养健康评价,制订营养健康计划,建立健康管理档案。合格的公共营养师属于医师、营养师、厨师“三位一体”的人物,要通过专业培训,资格认证。合格优秀的公共营养师以及家庭营养师,目前国内比较匮乏。老年人经验丰富,善解人意,体贴他人,办事认真,担任这方面的顾问,大有可为。(www.daowen.com)

小贴士

就业方向:幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向,应以社会需求为目标,经多元化职业技能培训,经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化,营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生,家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

——引自《百度百科》

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