乙型肝炎常见症状的食疗方

一、乙型肝炎常见症状的食疗方

佛手粥：佛手20克，粳米100克，白糖15克。将佛手洗净，放入沙锅中，加适量水，用小火煮至水剩一半，去渣取汁，加入粳米，再加适量水，继续用小火煮至粥稠，调入白糖即可。早晚分服。疏肝理气，和胃止吐。

嚼食橘饼方：橘饼30克。将新鲜橘皮反复洗净，切碎，加少量白糖，腌制2小时后捣烂压制成小饼。分3或4次，缓缓嚼食。解郁止吐。

山楂生姜饮：山楂肉15克，生姜10克，陈皮10克，大枣2枚。将以上4味药同放入锅内，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取煎汁即成。早晚分服。消食健胃，理气止吐。

山楂陈皮粥：山楂30克，生姜10克，陈皮6克，粳米100克。将山楂、生姜、陈皮洗净，放入沙锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮20分钟，留汁去渣，然后放入淘净的粳米，加适量清水，继续用小火煮至粥稠即成。早晚分服。消食止吐，健胃顺气。适用于慢性乙型肝炎（饮食停滞型）恶心呕吐等症。

山楂萝卜子粥：山楂20克，萝卜子15克，生姜20克，粳米250克，红糖15克。先将萝卜子、山楂、生姜加适量水煎40分钟，去渣取汁后放入淘净的粳米煮粥，临熟时加适量红糖调味。早晚分服。消食止吐，行气活血。适用于乙型肝炎（饮食停滞型）的恶心、呕吐、腹胀、便溏等症。

橘茶饮：橘子1只，绿茶3克。将橘子挖一小洞。塞入绿茶，放入锅中，加适量水，煎煮40分钟，弃橘取汁即成。当茶频频饮用，当日饮完。消化痰饮，助消化。

橘皮生姜饮：橘皮20克，生姜5克。将橘皮洗净，生姜去皮后洗净，切成薄片，同入锅中，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取汁即成。早中晚分服。化痰止吐。适用于乙型肝炎（痰饮内阻型）的恶心、呕吐，对兼有咳嗽痰多尤为适宜。

橘皮姜汁粥：橘皮20克，生姜汁20毫升，粳米100克。将橘皮洗净，入锅，用小火煎煮30分钟，去渣取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，用小火煨煮至粥稠，调入生姜汁即成。早晚分服。温胃止吐，化痰除饮。

生姜枇杷叶粥：生姜15克，枇杷叶20克，粳米60克。将生姜洗净，切片。枇杷叶用纱布包裹与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，用大火煮沸，改小火煮成稠粥即成。早晚分服。温中燥湿，止吐止痰。适用于乙型肝炎（痰饮内阻型）的恶心、呕吐等症。

橘柿汤：橘皮15克，柿蒂10克，生姜汁20毫升。将橘皮、柿蒂洗净后入锅，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取汁，调入生姜汁即成。早中晚分服，当日饮完。化痰饮，止呕吐。适用于乙型肝炎（痰饮内阻型）的恶心、呕吐等症。

姜汁红糖饮：鲜生姜30克，蜂蜜30克。将鲜生姜取汗去渣，与蜂蜜调匀即成。当茶频频饮用。温补脾胃，降逆止吐。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）恶心、呕吐等症。

韭菜饮：韭菜汁100毫升，生姜汁30毫升，红糖10克。将韭菜汁、生姜汁混合均匀，加红糖，待红糖溶化后拌匀即成。早晚分服。温胃止吐。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）的恶心、呕吐等症。

鲜姜蜂蜜饮：鲜生姜30克，蜂蜜20克。将鲜生姜切成丝，放入碗中，加凉开水少许，捣烂后取汁，与蜂蜜调匀即成。早晚分服。温补脾胃，止吐润肠，适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）的恶心、呕吐等症。

姜汁牛奶饮：鲜生姜30克，鲜牛奶250毫升。将鲜生姜洗净、去皮，切成细丝，放入容器中，加少许水，捣烂后取汗，加入牛奶中，用小火煮沸即成。与早点一同饮用。温补脾胃。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）恶心、呕吐等症。

生姜粥：鲜生姜10克，糯米100克，白糖10克。将生姜洗净，切成薄片，与洗净的糯米一起放入锅中，适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至粥稠，调入白糖即成。早晚分服。温中散寒，暖胃止吐。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）的恶心、呕吐等症。

五汁生姜饮：藕汁、甘蔗汁、芦根汁各50毫升，生姜片5克，牛奶、羊奶各125毫升。将上述五汁混匀后，与生姜片同入锅中，用小火煮沸即成。当饮料分3次趁温饮用。养胃生津，润燥止吐。适用于乙型肝炎（胃阴虚弱型）的呕吐、恶心等症。

五味苦瓜：新鲜苦瓜250克，麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸、香菜末各适量。将苦瓜洗净，去瓜瓤，只用外面一层，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸拌匀，再撒上香菜末即成。当菜佐餐，随意食用。消热化湿，开胃消食。适用于乙型肝炎（湿热中困型）畏食、食量锐减等症，尤其适合患者在夏季食用。

白萝卜汁：白萝卜1000克。将白萝卜洗净，切成块状，放入家用电动粉碎机中搅成糊状，压榨取汁。上下午分服。顺气消食，扩肝消脂。适用于乙型肝炎（食积滞型），畏食、腹胀等症。

鸡内金粥：鸡内金10克，粳米100克。先将鸡内金用小火炒至黄褐色，研成细末，备用；再将粳米淘净放入锅内，加适量水，用大火煮沸，改小火煮成稠粥，粥将成时兑入鸡内金粉，再煮10分钟即成。早晚分服。消食除滞，健脾开胃。适用于乙型肝炎（饮食积滞型），畏食等症。

山楂嚼食方：新鲜山楂果500克。将新鲜山楂果洗净，晾干，切成两瓣备用。随意嚼服，一般每次50克，每天2次。饭后1小时嚼服，尤为适宜。消食导滞，活血化瘀。适用于乙型肝炎饮食积滞型食欲缺乏，对动物性食物积滞引起的畏食或伴发肥胖症、高脂血症、脂肪肝的患者尤为适宜。

萝卜瘦肉饼：白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，精制植物油、精盐、味精各适量。将萝卜洗净切成丝，猪廋肉切碎，一同入油锅拌炒，炒至五成熟时加精盐、味精拌匀，起锅作馅；再用面粉加适量水做成薄片，包成馅饼，放入油锅中烙熟，酌情食之。当早点，随意食用。消食开胃，行气宽中。适用于乙型肝炎（饮食积滞型），胃积食、脘腹作胀等症。

佛手花茶：佛手花5克，绿茶2克。将佛手花、绿茶同入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即成。当茶频频饮用，可冲泡3～5次。疏肝理气，解郁散结。适用于乙型肝炎（肝气犯胃型），食欲缺乏、食量减少、胸闷腹胀等症。

双花茶：绿梅花3克，玫瑰花3克，黄连2克。将绿梅花、玫瑰花、黄连同入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即成。当茶频频饮服，可冲泡3～5次。疏肝解郁，行气开胃。适用于乙型肝炎（肝气犯胃型），食欲缺乏、胸闷腹胀、嗳气等症。

蜜饯橘皮：新鲜橘皮500克，蜂蜜200克。将新鲜橘皮洗净，沥水，切成细条状，浸泡于蜂蜜中，腌制1周即成。每日3次，每次10克，当蜜饯嚼食。行气开胃，促进食欲。适用于乙型肝炎（肝气犯胃型），食欲缺乏、消化不良、脘腹胀痛等症。

干姜葱白红糖饮：干姜10克，葱白10克，红糖20克。将干姜切片，鲜葱白洗净后切段。干姜先入锅中，加水煎煮15分钟，再入葱白、红糖，共煮5分钟，去渣取汁即成。上下午分服。温胃散寒，促进食欲。适用于乙型肝炎（脾胃虚寒型）食欲缺乏、脘腹冷痛等症。

酸辣牛白页：牛肚1000克，香菜250克，麻油20克，葱段、生姜片、蒜片、大茴香、干辣椒、胡椒粉、酱油、食醋、味精、湿淀粉、精制植物油各适量。将牛肚泡洗干净后，放入开水锅，加入葱段、生姜片、大茴香，煮熟捞出，用凉水过凉，切成细丝。香菜择洗干净，去叶留梗，切成3厘米长的段。干辣椒适量，切成细丝。炒锅上火，加油烧热。放入蒜片稍煸后加入干辣椒丝、葱、生姜片、牛百页丝、熟黄酒翻炒，再加入适量胡椒粉、酱油、食醋、味精，放入香菜，急炒几下，淋入湿淀粉，出锅装盘即可。当菜佐餐，随意食用。温胃健脾，促进食欲。适用于乙型肝炎（脾胃虚寒型），食欲减退、体弱乏力等症。

四汁饮：雪梨汁60毫升，荸荠汁60毫升，芦根汁60毫升，鲜藕汁60毫升。将雪梨、荸荠、芦根、鲜藕洗净，分别用温开水浸泡片刻，捣烂取汁，混匀备用。上下午分服。滋阴养胃，增进食欲。适用于乙型肝炎（胃阴不足型），食欲不香、食欲减退、胃部灼热隐痛等症。

冰糖燕窝：燕窝5克，冰糖20克。将燕窝泡发后加适量水，用小火煮熟，调入冰糖即成。当点心温服。养阴益胃，促进食欲。适用于乙型肝炎（胃阴不足型），食欲缺乏、口干舌燥等症。

八宝粥：大枣10枚，山药10克，桂圆肉10克，芡实15克，薏苡仁15克，白扁豆15克，莲肉15克，赤小豆15克，糯米150克，绵白糖50克。将大枣、山药、桂圆肉、芡实、薏苡仁、白扁豆，莲子肉、赤小豆用水浸泡2小时，放入锅内，用小火煮1小时，加水和淘洗干净的糯米，煮成稠粥，调入白糖即成。早晚分服。补益肺脾。适用于乙型肝炎（肺脾气虚型），神疲乏力等症。

大枣炖兔肉：大枣60克，兔肉250克，精盐、黄酒、味精、生姜片、精制植物油各适量。先将兔肉洗净切块，大枣用温开水泡发并洗净，一同放入沙锅中，加入适量精盐、味精、黄酒、生姜片、植物油和清水，用大火烧开，再用小火烧熟即成。当菜佐餐，随意食用。补益肺脾，消除疲劳。适用于乙型肝炎（肺脾气虚型），神疲乏力等症。

鲜葡萄汁：葡萄100克，白糖20克。葡萄洗净，去除果柄、外皮及子，放入家用食品搅碎机中，加冷开水及白糖一起搅拌，去渣取汁。当饮料，随意食用。补血增力。适用于乙型肝炎（肝血虚型），神疲乏力、心悸失眠等症。

鸭血汤：鸭血500毫升，鸡汤1000毫升。将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，将鸡汤置旺火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块，再沸后停火即成。当汤佐餐，或当点心。补益心肝之血。适用于乙型肝炎（心肝血虚型），乏力、面色无华、心悸肢麻、月经过少或闭经等症。

红白豆腐：猪血块150克，豆腐100克，冬菇15克，胡萝卜15克。将豆腐、猪血块洗净，切成小方块，放入七成热的油中，略炸片刻；炒锅置旺火上，投入葱花、姜丝、蒜片稍炸一下，随后投入冬菇片、胡萝卜片及炸过的猪血块、豆腐，加入精盐、白糖、酱油、黄酒和味精，烧开后改用小火煨炖至豆腐、猪血软嫩、汁浓时即可装盘。当菜佐餐，随意食用。补益心肝之血。适用于乙型肝炎（心肝血虚型），神疲乏力、面色萎黄等症。

五香猪肝：新鲜猪肝500克，五香卤汁2500克。将新鲜猪肝洗净，切除肝筋膜，在整块猪肝表面轻划几刀，刀深约0.5厘米，入沸水锅焯烫至刚变色即捞出，待用。铁锅罩火上，放入五香卤汁，大火烧沸后放入猪肝，再煮至沸，烹入黄酒，改用小火煨煮30分钟，捞出，待其冷却后剖条，切成薄猪肝片，按拼盘花样码放在盘碗内，均匀浇上卤汁即成。当菜佐餐，随意食用。补肝养血。适用于乙型肝炎（肝血虚型），神疲乏力、面色无华、心悸气短等症。

羊肉粥：新鲜羊肉200克，粳米100克，葱3根，生姜2片，精盐适量。将新鲜羊肉洗净，切成小块，与淘洗干净的粳米和调味料一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬煮，至肉烂粥稠时即成。当菜佐餐，随意食用。温补脾肾。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力、形寒肢冷等症。

狗肉粥：健康狗肉80克，粳米100克。将狗肉洗净，切成碎末；粳米淘洗干净后，与狗肉同入锅中，加适量水，以小火同煮成稠粥，粥成后稍加精盐和味精，拌匀即成。早晚分服。温补脾肾。适用于乙型肝炎（脾胃阳虚型），神疲乏力，腰膝酸软、畏寒肢冷等症。

鹿肉粥：鹿肉50克，粳米100克，精盐适量。将鹿肉洗净切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥，加入适量精盐调味。早晚分服。温补脾胃。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力、腰腿酸软、畏寒肢冷等症。

油焖大虾：对虾500克，蒜苗30克，黄酒、白糖、精盐、味精、鸡汤各适量。将新鲜对虾洗净，剪去须、尾、腿，由头部开一小口取出沙包，再将虾背剖开，抽出沙线，切成2或3段；蒜苗洗净，切成寸段；将猪油倒入沙锅内，置旺火上烧至六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入黄酒、白糖、精盐、鸡汤、味精。待汤烧开时改以小火焖煮5分钟，再改旺火焖至汤汁浓稠，撒上蒜苗段，勾芡后即可装盘。当菜佐餐，随意食用。温肾壮阳。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力等症，对兼有阳痿早泄、性欲减退、腰膝酸软者尤为适宜。

咸黑豆汁：黑大豆50克，精盐2克。将黑大豆洗净，用冷开水浸泡12小时，放入家用压榨粉碎机中榨汁，将汁入锅煮沸，加盐调匀即成。当饮料，当日吃完。滋补肝肾，益气增力。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力等症。

银耳鸽蛋汤：银耳20克，鸽蛋10个，火腿末15克，香菜20克，鸡汤1500克。银耳用温水浸泡，去根蒂，洗净，用开水汆一下，再用清水泡后蒸熟；香菜洗净，鸽蛋煮熟，火腿切成粗末蒸熟；将鸡汤烧开，下料酒、精盐、胡椒粉，放入蒸熟的银耳、煮熟的去壳鸽蛋及火腿末，煮沸，放适量味精，即可装盘。当点心，当日吃完。滋补肝肾，滋阴生津。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力、气短气喘等症。

双耳甲鱼汤：甲鱼1只（重约750克），银耳30克，黑木耳30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、麻油各适量。将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，取出刮去背壳黑膜，剁成数块，甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。银耳与黑木耳水发后洗净。锅中加入适量清水，放入甲鱼、银耳、黑木耳、精盐、黄酒、葱段、生姜片、麻油、先用旺火煮沸，再用小火慢炖，直至甲鱼肉熟烂入味，拣去葱、姜即成。当菜佐餐。滋养肝肾。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力、精神萎靡等症。

杞子山药蒸鸡：枸杞子30克，山药30克，净母鸡1只。净鸡去爪，剖开背脊，去内脏，下开水锅汆一下，把鸡腹向上放在汤碗内，加入精盐、黄酒、味精、清汤、山药片、枸杞子、香菇、笋片、火腿片等，上笼蒸2小时，至鸡肉酥烂即可装盘。当菜佐餐。滋补肝肾，健脾养血。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力、头晕目眩、耳鸣腰酸等症。

金橘叶茶：金橘叶（干品）30克。秋季金橘成熟采摘后，收集金橘叶，洗净，晒干或烘干，贮存备用，或从中药店购买。经拣杂、洗净、晾干后切碎，放入沙锅，加水浸泡片刻，用中火煎煮15分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取汁放入容器中即成。当茶，或当饮料，早晚分服。疏肝理气解郁。适用于乙型肝炎（肝郁型），胸闷不舒等症。

二皮蜜饮：青皮10克，橘皮10克，橘核15克，枳壳10克，郁金10克，蜂蜜10克。将以上5味分别洗净，晒干后切碎，同放入锅内，加水浸透，煎煮20分钟。用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，待其温热时兑入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚分服，宜温服。疏肝理气解郁。适用于乙型肝炎（肝郁型），胸闷不舒等症。

玫瑰金橘饮：玫瑰花6克，金橘饼半块。将玫瑰花瓣洗净晾干，与切碎的金橘饼同放有盖杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖，闷15分钟即成。当茶频频饮用，可冲泡3～5次，当日吃完，玫瑰花瓣、金橘饼也可一并嚼服。疏肝理气解郁。适用于乙型肝炎（肝郁型），胸闷不舒等症。

金橘粉：金橘1000克。秋季金橘成熟时采摘，或由市场购买。除去金橘蒂柄及有斑纹者，洗净，晒干，或用微火焙干，研成细末，瓶装，防潮，备用。每日2次，每次15克，温开水冲服。疏肝理气解郁。适用于乙型肝炎（肝郁型），胸闷不舒等症。

萝卜丝饼：白萝卜500克，面粉500克，熟火腿25克。将白萝卜洗干净，除去蒂头及根须，剖片，切成细丝，放入洁净的大搪瓷碗内，加适量精盐，拌和均匀，稍腌渍片刻，挤去腌渍汁液，备用。将部分面粉放入盆内，加植物油拌和，揉成干油酥，揪成10个剂子；并将留下的面粉放入盆内，按1∶1比例加水及植物油拌揉成水油酥，也揪成10个剂子。把干油酥逐个包入水油酥内，再擀长叠拢，用手压成圆形皮，待用。将熟火腿洗净，切成火腿碎末，拌入萝卜丝内，加入经植物油煸炒出香的葱花、姜末，再加精盐、味精、麻油等，拌成陷，分成10份，包入酥皮内制成厚饼形，轻揉中微压展平，逐个放入平底油锅中，微火（或小火）煎至两面金黄熟透即成。当主食或点心，随意服食，2日内吃完。疏肝理气，健脾化痰。适用于乙型肝炎（肝郁型），胸闷、腹胀等症。

陈皮山楂饮：陈皮10克，山楂30克，白糖10克。将陈皮洗净，和洁净山楂一起放入锅中，加适量水，用中火煮25分钟后离火，去渣，加白糖稍搅拌即成。当点心，吃山楂、饮汤，当日饮完。活血行气。适用于乙型肝炎（血瘀型），胸闷不舒等症。

金橘萝卜饮：金橘5个，萝卜1个，鲜蜂蜜适量。将金橘洗净去子，捣烂。萝卜洗净，切丝榨汁。将金橘泥、萝卜汁混匀，放入蜂蜜调匀，食用时，用开水冲开即成。当点心，当日吃完。化痰行气。适用于乙型肝炎（痰阻型），胸闷不舒等症。

凉拌萝卜缨：小萝卜缨300克，精制植物油20克，精盐、味精、麻油、花椒各适量。将萝卜缨两端切掉，摘去余叶，只取中间的硬梗，洗净，在开水锅内烫蔫，捞出沥去水，切成3厘米长的段，装盘。炒锅上火，加油熬成九成热，放入花椒10余粒，等花椒焦黑，捞出。趁热将油淋在萝卜缨上，加适量精盐、味精、麻油，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。化痰行气。适用于乙型肝炎（痰阻型），胸闷不舒等症。(https://www.daowen.com)

橘味海带丝：陈皮25克，干海带150克，香菜30克，白糖、酱油、醋、麻油、味精各适量。将海带放进笼内，蒸20分钟，取出，投入热水中浸泡，洗净泥沙，沥干切丝。将海带丝放入盘中，加入酱油、白糖、麻油、味精，拌匀。将陈皮放入开水中，换2次水，洗净，沥干，剁末，放碗中加醋拌匀，倒入海带丝盘中搅拌均匀，然后将香菜洗净，切段后撒上即成。当菜佐餐，随意食用。化痰行气。适用于乙型肝炎（痰阻型），胸闷不舒等症。

刀豆木瓜肉片汤：刀豆50克，木瓜100克，肉片50克。先将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加精盐、湿淀粉抓揉均匀，备用。再将刀豆、木瓜洗净，木瓜切成片，与刀豆同放入沙锅，加适量水，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁后回入沙锅，视滤液量可酌加适量清水，大火煮沸，加入肉片，拌匀，烹入黄酒，再煮至沸，加葱花、姜末，并加少许精盐、味精，拌匀即成。当汤佐餐，随意食用，当日吃完。疏肝解郁，行气止痛。适用于乙型肝炎（肝郁气滞型），肝区痛等症。

葱油橘皮萝卜丝：青葱（连葱白）5根，新鲜橘皮50克，白萝卜500克，香菇50克。将新鲜橘皮、香菇洗净。橘皮切成丝；香菇用沸水冲泡，浸渍片刻，洗净，切成丝条状，备用。将白萝卜洗净，削去外层薄皮，剖片，切成丝，放入大碗中，加适量精盐，抓揉浸渍片刻，挤去浸渍水，放在盘碗中，备用。青葱洗净，切成葱花，撒布在萝卜丝上，待用。炒锅置火上，加植物油烧至八成热，取1小勺浇在青葱上。锅留底油，烧热后，下入香菇丝、橘皮丝，熘炒均匀后倒在盘碗内，加味精、麻油，拌和均匀即成。当菜佐餐，随意服食，当日吃完。顺气宽胀，消食化痰。适用于乙型肝炎（肝郁气滞型），腹胀等症。

萝卜酸梅汤：白萝卜200克，乌梅10克。将白萝卜洗净，连皮切成薄片，与乌梅同入锅中，加适量水，煎煮30分钟即成。分2次，当日吃完。行气消食，和胃宽胀。适用于乙型肝炎（饮食停滞型），腹胀等症。

葱油萝卜丝：白萝卜500克，青葱5根，胡萝卜、香菇各50克，鲜金针菇100克，精盐、精制植物油、白糖、味精各适量。将白萝卜、胡萝卜切丝，加精盐少许，腌半小时，挤去水分，放入碗中，金针菇用冷开水洗净，切段。香菇蒸熟切成丝，与金针菇一起撒在萝卜丝上。上放葱花，淋入热油。加少许白糖、味精，拌和即成。当菜佐餐，随意食用。行气消食，和胃宽胀。适用于乙型肝炎（饮食停滞型），腹胀等症。

龙眼肉枣仁饮：龙眼肉20克，酸枣仁10克，芡实15克。将以上3味入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁即成。睡前30分钟服用。养心安神。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

龙眼肉枣仁羹：龙眼肉20克，枣仁30克，藕粉50克。将枣仁洗净，放入沙锅，用温开水浸泡片刻，适量清水，大火煮沸，改用中火煨煮30分钟，加入龙眼肉，用小火煨煮至枣仁酥烂，调入用冷水拌和均匀的藕粉，边调边搅，煨煮成羹。早晚分服。补益心脾。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

莲子山药粥：山药150克，莲子30克，粳米100克。将莲子洗净，用温开水浸泡30分钟，备用。将山药洗净，削去外层薄皮，切碎。剁成山药糜糊，盛入容器。粳米淘洗干净，放入沙锅，加清水煮沸，倒入莲子，改用小火煨煮1小时，待莲子酥烂、粥黏稠时调入山药糜糊，拌和均匀，再用小火煨煮10分钟即成。早晚分服。补益心脾。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

小麦大枣粥：浮小麦30克，大枣10枚，粳米100克。将浮小麦、大枣洗净，放入温开水浸泡片刻。粳米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加入浮小麦、大枣，改用小火煨煮至浮小麦、大枣酥烂，粳米粥呈黏糊状即成。早晚分服。补益心脾。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

酸枣仁吞服方：酸枣仁30粒。秋季酸枣果实成熟，呈暗红色时采收，去除果肉及核壳取出种子即成。每晚临睡前取酸枣仁30粒，剥除核壳，捣碎后吞服。补益心脾。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

龙眼肉煮鸡蛋：龙眼肉30克，鸡蛋1个，白糖10克。将洗净外壳的鸡蛋放入锅中，加水煮熟，去壳，与洗净的龙眼肉同入锅中，加适量水，煮20分钟，加入白糖即成。吃蛋及龙眼肉，饮汤，当日饮完。补益心脾。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

茯神饼：茯神粉20克，米粉100克，白糖30克。将以上3种，放入盆中，加适量水，调成糊状，在平底锅中制成小块薄饼。当点心，随意食用。补益心脾。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），失眠等症。

莴笋汁：莴笋500克，白糖30克。将莴笋除去老叶，去皮，洗净，切成薄片，连洗净的嫩叶一道捣烂，榨取汁液，加入白糖，待糖溶化即成。上下午分服。清肝泻火，镇静安神。适用于乙型肝炎（肝郁化火型），失眠等症。

凉拌莴笋：莴笋500克，精盐、酱油、白糖、醋、麻油各适量。将莴笋去皮，切成片，用水洗净，再用沸水烫一下，捞出。用精盐腌一下，挤去水分，加酱油、白糖、醋、麻油，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。清肝泻火，镇静安神。适用于乙型肝炎（肝郁化火型），失眠等症。

百合莲子羹：百合100克，莲子心3克，冰糖20克。将百合掰成瓣，洗净，放入沙锅，加适量水，煮沸后改用中火煨煮至百合酥烂，加入洗净的莲子心，并调入冰糖，改用小火煨煮10分钟即成。早晚分服。滋阴降火，安神。适用于乙型肝炎（阴虚火旺型），失眠症。

牡蛎肉枸杞子汤：鲜牡蛎肉200克，枸杞子20克。将洗净的牡蛎肉切成片，与洗净的枸杞子同入沙锅，加适量水，先以大火煮沸，再改以小火煨炖至牡蛎肉熟烂，调入精盐、芝麻油，再煮片刻即成。当菜佐餐。养阴补心，宁心安神。适用于乙型肝炎（阴虚火旺型），失眠、心悸等症。

牡蛎海带汤：鲜牡蛎肉250克，海带50克。将鲜牡蛎肉洗干净，切成片。将海带用冷水泡发，漂洗干净，切成菱片状，放入沙锅，加适量水，先用小火煮沸。待海带较熟后加进牡蛎肉，并加适量植物油，煮沸后烹入黄酒，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等，再煮至沸，淋入麻油即成。当汤佐餐。养阴补心，宁心安神。适用于乙型肝炎（阴虚火旺型），失眠、心悸等症。

白扁豆橘皮粥：白扁豆50克，鲜橘皮30克，粳米50克。将鲜橘皮洗净，切成丝或切成碎末，备用。将白扁豆洗净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮40分钟，待白扁豆熟烂，加入淘净的粳米及橘皮丝（或橘皮碎末），继续用小火煨煮成稠粥即成。早晚分服。补脾助运。适用于乙型肝炎（脾虚失运型），大便稀溏不成形等症。

健脾八宝饭：山药10克，薏苡仁10克，白扁豆10克，莲肉10克，龙眼肉10克，大枣10枚，栗子10克，糯米150克。先将山药、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、大枣洗净，蒸熟备用。再将栗子洗净，先放入沸水中煮一下，剥出栗子肉，切成片状，待用。将糯米淘洗干净，加水蒸熟，待用。取大碗一个，洗净后擦干，里面涂猪油，碗底均匀铺上山药小片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、大枣、栗子片等，将糯米饭盖铺在上面，使表面平滑，光洁，放入笼屉，用大火蒸20分钟，取出，扣在圆盘中，用事先调好的白糖桂花水顺浇上即成。当点心。随餐适量食用。补脾助运。适用于乙型肝炎（脾虚失运型），大便稀溏不成形等症。

山药茯苓羹：山药60克，白茯苓60克，红糖30克。将山药、白茯苓洗净，晒干或烘干，共研成细粉，放入沙锅，加适量水，拌和后煨煮成稠羹，用湿淀粉勾薄芡，兑入红糖，调匀即成。早晚分服。补脾助运。适用于乙型肝炎（脾虚失运型），大便稀溏不成形等症。

糖醋山药块：山药500克，白糖50克，醋50克，面粉50克。将山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。净炒锅，加醋及糖，烧开后再倒入山药块，使汁浓、裹匀山药块即成。当菜佐餐，随意食用。补脾助运。适用于乙型肝炎（脾虚失运型），大便稀溏不成形等症。

大蒜茯苓粥：蒜头30克，茯苓20克，粳米100克。先将蒜头剥去外皮，切碎，捣烂如泥糊。茯苓洗净后晒干或烘干，研成极细末，盛入碗中。粳米淘净后放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，调入茯苓粉，拌和均匀，改用小火煨煮成稠粥，粥将成时加蒜头泥糊，搅拌均匀即可。早晚分服。清化湿热。适用于乙型肝炎（大肠湿热型），便溏腹泻等症。

马齿苋苡仁粥：新鲜马齿苋100克，薏苡仁60克，粳米60克。先将新鲜马齿苋洗净，切成小段。薏苡仁、粳米淘净，同入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入马齿苋小段，后改用小火煨煮成黏稠粥。早晚分服。清化湿热。适用于乙型肝炎（大肠湿热型），便溏腹泻等症。

大蒜泥拌马齿苋：生大蒜头15瓣，鲜马齿苋150克，精盐、味精、酱油各适量。先将大蒜头瓣剥去外皮，洗净。晾干后切碎，捣烂，剁成泥糊，备用。再将新采摘的马齿苋全草洗干净，理顺码齐，入沸水中汆一下，捞出，切成3厘米长的段，放入盘碗内，加入大蒜泥糊及味精、精盐，拌和均匀。淋入少许酱油即成。早晚随餐分服，当日吃完。清化湿热。适用于乙型肝炎（大肠湿热型），便溏腹泻等症。

蒜泥苋菜：蒜头50克，苋菜200克，精盐、味精、香醋、植物油各适量。将蒜头剥去外皮，切碎，捣烂如泥糊。苋菜洗净后切成段。炒锅烧热，加植物油，苋菜入锅，用大火急炒片刻，加精盐、味精，继续翻炒一二分钟，加蒜泥、香醋，拌匀即成；或起锅装盘，加蒜泥、香醋，拌和均匀即可。当菜佐餐，当日吃完。清化湿热。适用于乙型肝炎（大肠湿热型）便溏腹泻等症。

山楂二芽粥：焦山楂30克，焦麦芽30克，焦谷芽30克，粳米50克。将焦山楂、焦麦芽、焦谷芽洗净，与淘洗干净的粳米同放入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥。早晚分服。消食止泻。适用于乙型肝炎（食积不化型），便溏、腹泻等症。

二芽白术粥：炒麦芽30克，炒谷芽20克，白术15克，粳米100克。将麦芽、谷芽、白术洗净，与淘洗干净的粳米同放入锅中，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮成稠粥。早晚分服。消食化泻。适用于乙型肝炎（食积不化型），便溏、腹泻等症。

芝麻火麻仁粥：芝麻150克，火麻仁150克。将芝麻、火麻仁晒干或烘干，研成极细末，充分混和均匀，过筛，装入可密封防潮的瓶中，备用。每日2次，每次10克，温开水送服。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

黑芝麻粥：黑芝麻粉40克，粳米100克。先将粳米淘净，入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时缓缓调入黑芝麻粉，拌匀，小火煨煮至沸即成。早晚分服。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

无花果三仁粥：无花果30克，柏子仁20克，松子仁15克，郁李仁20克，粳米100克。将采摘的新鲜无花果洗干净，切碎或切成片，备用。再将郁李仁洗净，晾干后敲碎，入锅，加水煎煮20分钟，去楂，取汁备用。柏子仁、松子仁压碎后，与淘净的粳米同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，兑入郁李仁果煎汁及无花果片或碎片，改用小火煨煮成稠粥。早晚分服。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

芝麻蜂蜜糊：黑芝麻300克，蜂蜜300克。将芝麻晒干，入锅，于小火上炒至香熟，冷后研成细末，掺入蜂蜜，调成糊状，瓶装，备用。每次1匙（约15克），每日2次，温开水送服。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

黑芝麻白糖粥：黑芝麻粉40克，粳米100克。将粳米淘净，入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时缓缓调入黑芝麻粉，拌匀，小火煨煮至沸即成。早晚分服。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

蜜叶香蕉：香蕉500克，白糖50克，蜂蜜15克，桂花酱2克，麻油25克，面粉糊、精制植物油各适量。将香蕉剥去外皮，切成滚刀块后在面粉糊中拖过。炒锅上中火，放油烧至七成热，将香蕉逐块下入油内，炸至发黄时捞出。另用炒锅放麻油、白糖、桂花酱和清水稍烧，再放进香蕉，烧至汁浓时，盛入盘内，稍晾后调入蜂蜜即成。当水果，随意食用。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

松子炖豆腐：豆腐500克，松子仁50克，鸡汤500克，白糖、葱、姜、油、精盐、味精适量。将豆腐切成2厘米长丁，入开水锅内烫煮至浮起，捞出沥净水。葱姜油烧至六成热时加入白糖，小火炒成枣红色时加黄酒，加入鸡汤及松子仁、盐、味精，放入豆腐丁，用小火煨炖，并收汤至稠即成。当菜。滋阴，润肠通便。适用于乙型肝炎（阴虚型），便秘等症。

松子仁粥：松子仁50克，粳米100克。将松子仁洗净后晒干，微火炒香，与淘净的粳米同入沙锅，加适量水，煮沸后改用小火煨煮成稠粥即成。早晚分服，服食时也可加适量白糖或蜂蜜。补气，润肠通便。适用于乙型肝炎（气虚型），便秘等症。

松子糕：松子仁50克，糯米粉800克，粳米粉400克，白糖300克，豆沙300克，猪油丁100克，红瓜丝15克，麦叶汁30毫升。将糯米粉、粳米粉放入盆中，再加入麦叶汁混合均匀，加水搅拌揉和，在笼屉内刷一层植物油防粘，并均匀铺上一层搓好的米粉，将豆沙馅均匀地分放在上面，再将猪油丁放在豆沙馅间隙中。把过筛的湿淀粉均匀撒在馅层上，上笼蒸熟。放上松子仁及红瓜丝，上笼复蒸，蒸后取下，用刀纵横切成24块（4块约合100克），即为松子糕。每日2次，每次4块，用浓米汤或温开水送服。补气，润肠通便。适用于乙型肝炎（气虚型），便秘等症。

山芋梗炒肉丝：山芋梗1把（约150克），肋条肉100克。将山芋梗洗净，切成3厘米长的段。肋条肉洗净，剖片，切丝。油锅烧至八成热时煸炒葱花、姜末，出香后加入肉丝，急火熘炒，烹入黄酒，翻炒片刻，将山芋梗段倒入锅内，炒熟后加精盐、味精及酱油少许，再溜炒数次即成。当菜佐餐，随意服食。补气，润肠通便。适用于乙型肝炎（气虚型），便秘等症。

核桃蜂蜜糊：核桃树枝50克，核桃仁30克，蜂蜜30克。先将核桃仁洗净，晒干后研成粗末，备用。再将核桃树枝洗净，晾干或晒干，切成小段或切成片，放入沙锅，加足量水浸泡30分钟，大火煮沸，改用小火煨煮3小时，用洁净纱布过滤，取滤汁再放入沙锅，加入核桃粗末，视需要可酌加清水，拌匀，继续用小火煎煮30分钟，离火，待其温热时兑入蜂蜜拌和呈羹状。早晚分服。温肾，润肠通便。适用于乙型肝炎（阳虚型），便秘等症。

核桃仁嚼食方：核桃仁6个。将核桃去除硬壳即成。每晚睡前放入口中，细细嚼食咽下。温肾，润肠通便。适用于乙型肝炎（阳虚型），便秘等症。

番茄芹菜汁：番茄250克，芹菜300克，小冰块2块，柠檬汁、精盐各适量。将芹菜去根、黄叶，洗净，用温开水浸泡10分钟，切成小段。番茄洗净后用热开水浸泡5分钟，剥去皮，切成小块。将番茄与芹菜一起投入家用捣搅机中，打成汁，用洁净纱布过滤。把滤液倒入玻璃杯中，加入柠檬汁和精盐，用长柄匙调匀即成。上下午分服，饮前各加小冰块1块。清化湿热，除口臭。适用于乙型肝炎（肝胆湿热型），口臭等症。

香蕉冰激凌：香蕉2根，鸡蛋2只，鲜牛奶300毫升，茯苓粉10克，玉米粉20克，红糖25克。将鸡蛋磕入碗内，用竹筷搅拌成糜糊，放入用水调匀的茯苓粉、玉米粉中，边倒边搅，用力搅打成鸡蛋粉糊。将香蕉去皮，切碎，捣绞成香蕉泥。将牛奶倒入锅中，小火煮沸后慢慢拌入鸡蛋粉糊，同时不断地用筷子搅拌，冰淇淋糊，放入冰箱的冷冻室中，快速冷冻20分钟后取出，再搅打片刻，放回冰箱冷冻室，冰淇淋即成。早晚分服。清泄胃肠积热。适用于乙型肝炎（胃肠积热型），口臭等症。

绿豆鲜藕汤：绿豆50克，鲜藕200克。先将鲜藕洗净，切成片或切成小块状，并将藕节一剖为四，备用。再将绿豆淘洗干净，放入锅，加足量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟，待绿豆熟烂，放入藕片（或藕小块）及藕节，继续用小火煨煮30分钟，煨煮至绿豆酥烂、藕热、汤汁黏稠即成。早晚分服。清肝泻火。适用于乙型肝炎（肝火上炎型），出血症。

荠菜藕节粥：荠菜200克，藕节60克，白茅根50克，粳米100克。将荠菜、藕节、白茅根洗净，切碎，放入锅中，加水蒸煮20分钟，过滤取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，大火煮沸，改用小火煮成稠粥即成。早晚分服。清化湿热，止血。适用于乙型肝炎（湿热留恋型），出血症。

凉拌芹菜：新鲜芹菜500克，卤香干3块。将芹菜除去根头，洗干净，放入沸水锅焯1分钟，取出后用晾开水洗净，切成3或5厘米长的段，码放在盘碗内，待用。将卤香干用沸水冲一下，切成片，纵切后再横切成卤干丝，均放在芹菜段上，加酱油、红糖、精盐、味精、麻油等，拌匀即可食用。当菜佐餐，随意食用。清热凉血，调经。适用于乙型肝炎（血热型），月经不调。

鸭血豆腐汤：鸭血块250克，嫩豆腐2块，海米20克。将海米洗净，盛入碗中，加适量温开水浸泡，备用。将鸭血块、嫩豆腐用清水漂洗一下，入沸水锅焯1分钟，捞出，洗净，切成1.5厘米见方的小块，待用。将煨煲的汤锅加适量鲜汤（或清汤），置火上，大火煮沸，倒入鸭血块，烹入黄酒，煮沸后再倒入嫩豆腐块，加海米、葱花、姜末，继续用小火煨煮40分钟，加精盐、味精、五香粉、再煮至沸，淋入麻油即成。当汤佐餐。补血，调经。适用于乙型肝炎（血虚型），月经不调。

白扁豆山药羹：白扁豆30克，山药60克。先将白扁豆洗净，晾干，兑入沸水锅中，先以大火煨煮20分钟，后改以小火慢炖，待白扁豆将要熟烂时放入洗净的山药片，煮至汤汁黏稠时兑入白糖10克，调匀即成。当点心食用。清利下焦湿热。适用于乙型肝炎（湿热下注型），阳痿等症。

茯苓枣仁粥：茯苓20克，枣仁10克，粳米100克，白糖20克。将茯苓烘干，研成细末。枣仁去小壳，研末备用。粳米淘净，与茯苓粉、枣仁末同入锅中，以小火煮成稠粥，粥将成时兑入白糖即成。当晚餐。补益心脾，益气养血。适用于乙型肝炎（心脾两虚型），阳痿等症。

韭菜子粥：韭菜子30克，粳米100克。将韭菜子洗净，晒干，微炒，研成细粉。将粳米洗净，入锅加水，煮至半熟，加入韭菜子粉，搅匀，煮熟即成。上下午分服。温肾，壮阳。适用于乙型肝炎（肾阳亏虚型），阳痿等症。

活虾炒韭菜：活青虾250克，韭菜150克。将活青虾剪去虾须，冲洗干净。韭菜洗净，切段。锅内放芝麻油适量，加热至七成熟时放入青虾煸炒，再加黄酒少许，炒至虾体微红时加入韭菜、姜丝、精盐，翻动煸炒，加适量味精，炒至韭菜嫩熟即成。当菜佐餐。若当下酒菜用更佳。温肾，壮阳。适用于乙型肝炎（肾阳亏虚）阳痿等症。