蛋白质的光谱学特性、检测和鉴定

蛋白质分离的目的是得到纯的蛋白质，在整个分离纯化过程中，自始至终都要不断地对蛋白质进行跟踪，即检测和鉴定。蛋白质的检测和鉴定一般可通过以下几个方面进行。(https://www.daowen.com)