蛋白质结构

蛋白质多肽链最基本的构成单位是氨基酸，大多数蛋白质是由20种氨基酸以不同的比例和排列顺序组成的；氨基酸之间以肽键相连接就形成了肽；多肽链经过正确的折叠等形成了具有丰富多彩的空间结构的蛋白质；通过蛋白质与蛋白质之间相互作用等执行其生物学功能。(https://www.daowen.com)