12.酗酒可引起胰腺炎
从流行病学统计结果来看,酒精是引起急性胰腺炎的重要原因。在西方国家,酒精中毒是急性胰腺炎最常见的病因,尤其以男性发病较多,而在我国则为较次要原因,这与饮酒习惯有很大的关系。一般认为,如果一次大量饮酒可导致急性胰腺炎的发生。酒精中毒引起急性胰腺炎的发病年龄在30~45岁,男性多于女性,男女之比为3∶1。目前对酒精引起急性胰腺炎的机制尚不十分清楚。一般认为,酒精对胰腺的作用是通过消化道激素和神经作用间接产生的。可能是因为酒精能刺激胃窦部G细胞分泌促胃液素,使胃酸分泌增多,导致十二指肠处于高酸状态,pH值下降,使胰液素和缩胆囊素分泌,导致胰液、胆汁分泌增多;另外酒精还可使胆管口括约肌痉挛、水肿,导致胰液引流不畅,胰管内压力增高,使胰管破裂;酗酒还可促使胰液中蛋白含量增高,形成蛋白栓子阻塞胰管,从而导致急性胰腺炎的发生。