表皮生长因子(epidermal growth factor,EGF)是促生长因子家族成员之一,其功能与组织细胞生长发育有关。人EGF最早由Gregory于1975年从人尿中得到,由于其具有抑制胃酸分泌功能,故早期也被称为尿抑胃素。