一氧化氮合酶（nitric oxide synthase，NOS）在体内能催化精氨酸产生一氧化氮（nitric oxide，NO）。NO是内皮细胞释放的游离气体，难溶于水，在生物组织中半衰期为10～60s。广泛存在于全身组织，具有多种生物活性。
