饮食这个问题，其实是过犹不及。饮食过量，常可出现肥胖或消化不良，进而诱发糖尿病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、胆囊炎、胆石症、胰腺炎等。这些慢性病，正是人类长寿的大敌。而古今中外，大凡长寿的人，都有计划地注意节食，奉行低热量的饮食方式。现代医学认为，减少了饮食量，体内活性氧的制造量减少了，活性氧的损失也降到了最低限度，从而有助于长寿。
