急性胃炎患者的食疗原则是什么？宜吃哪些食物？

急性胃炎患者的食疗原则是：饮食清淡，易于消化，营养丰富。根据病情，可先进流质饮食，然后过渡到进食半流质饮食和软食。如稀饭、牛奶、豆腐等。主食应以粥类、软饭、馒头、面条为主，副食可选用山药、红枣、肉糜、鸡汁、牛奶等。忌食油腻、鱼腥、辛辣、生冷、粗糙食物等，严禁吸烟饮酒，并注意饮食卫生，禁食剩菜、剩饭及不洁食物。(https://www.daowen.com)