胰腺炎患者如何饮食？

急性胰腺炎应禁食，轻症须禁1～3天，重症不但禁食，还要胃肠减压。待症状缓解、病情好转后，给予流质食物，可进食一些无脂、低脂流质、半流质饮食，如米汤、稀面汤、豆浆、蛋汤、鸡汤、乳类等以及富含维生素C、维生素B的食物。烹调时尽量不用油。少量多餐。(https://www.daowen.com)

慢性胰腺炎可吃些无脂的低蛋白流食如米汤、面汤、果汁、菜汤等。待病情好转后改用低脂流食如豆浆、米粥、去脂牛奶、蛋汤等。随着病情的稳定，可逐步改食低脂半流饮食，少量多餐，尽量减少脂肪的摄入。饮食原则是高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易于消化、少刺激性，以减轻胰腺的负担。