常吃海鱼可降低突发死亡率

一般而言，海鱼类含的营养素比河鱼多，特别是富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）等ω-3不饱和脂肪酸和钾、钙、磷、铁、碘等矿物质、维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12、尼克酸等，而且其营养素容易吸收。

海鱼类脂肪里所含的DHA是促进大脑发育最重要的物质。其中，金枪鱼、三文鱼、乌贼等鱼类含的量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种多不饱和脂肪酸。它有助于改善大脑的血液供应，不仅可以保持大脑年轻，且可降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化、血栓的形成和心肌梗死。若大脑中这种脂肪酸明显减少就容易出现阿尔茨海默病，所以多吃鱼类可补充这类脂肪酸，从而预防痴呆。而金枪鱼、三文鱼等海鱼的眼珠周围的眼窝中含有高浓度的这类脂肪酸，所以，你可不要浪费了！

吃海鱼对老人有特别的好处。印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出，老年人在冬季增加食用鱼类等含有维生素A的食品，可使其死亡率降低65%左右。