第二单元　历史沿革

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单元说明

本单元共选课文五篇，讲述蒙山、蒙山茶和蒙山茶文化的历史。

中国是茶的原产地。上至帝王将相，文人墨客，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。关于茶树的原产地争论颇多。但人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶，这在《四川通志》中早有记载。

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，文化底蕴深厚，常与宗教结缘。

本单元的学习，应注意蒙山茶辉煌的历史及茶道中博大精深的哲学思想。