隋唐五代时期,作为中国瓷器史上最重要的史实就是形成了“南青北白”的制瓷局面。南方出现了工艺精湛、声名远扬的浙江越窑青瓷和色彩艳丽、装饰精巧的湖南长沙窑釉下彩瓷。北方出现了以河北邢窑为代表的类银似雪的白瓷。这一时期瓷器制作工艺上的重要突破是窑具“匣钵”得到了普及发展,使瓷器制作与造型发生了很大变化。胎壁由厚重变得轻薄,底足除了平底、饼形足还增加了玉璧形底、圈足,釉面色泽变得纯净,器物造型越来越轻巧精美。
这时还出现了绞胎瓷、花釉瓷、秘色瓷等高级品类。
五代越窑秘色双凤粉盒
五代定窑白釉官字款碗高6.6厘米,口径17厘米,足径6厘米