二、伊尹与汤液

关于汤液创制的传说，历史记载大多与伊尹有关。如《史记·殷本记》说：“伊尹以滋味说汤。”晋代皇甫谧《针灸甲乙经·序》载：“伊尹以亚圣之才撰用神农本草，以为汤液。”后世很多著作赞同并沿用这一说法。传说伊尹原是商汤王娶妻时陪嫁的奴隶，初为汤王厨师，后被起用为宰相。伊尹既精烹饪也通医药，曾与汤王以医病之理讨论国事：“用其新，弃其陈，腠理遂通，精气日新，邪气尽去，及其天年。”因而深受汤王赏识。伊尹所提“阳朴之姜，招摇之桂”，既是调味品也可用来治病，因此根据烹调饮食经验加工药物从而提高配制汤液的方法是很可能的。《汉书·艺文志》经方记载《汤液经法》32卷，相传为伊尹所撰。而事实上，汤液的创制发明，是无数先民通过长期的生活实践，从采药用药与烹调饮食中总结和积累的结果。(https://www.daowen.com)

汤液是中医主要剂型之一。汤液的发明与使用，将生药转变为熟药，既可减低药物的毒副作用，又便于服用和发挥药效；使单味药使用向多味药使用转变成为可能。药物品种的增多可以提高疗效，同时多种药物配制成复方，标志着方剂的诞生，为临证用药经验的进一步研究和总结提供条件。因此，汤液创制是中医药发展的一个重要环节。