第三节 塌菜
塌菜为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种普通白菜变种的一个种类，别名乌塌菜、塌棵菜，原产我国，主要分布在长江流域。(https://www.daowen.com)
塌菜耐寒力较强，这是由于它塌地生长，在低温季节夜间地面散热，叶丛附近温度较高，能减轻低温危害。同时，叶片中叶绿素含量较高，在白天温度较低时也能维持一定的光合作用而缓慢生长。它对光照要求较强，阴雨弱光易引起徒长，品质下降。对土壤的适应性强，但以富含有机质、保水保肥力强的黏壤土最为适宜，较耐酸性土壤。喜湿但不耐涝。在种子萌动及绿体植株阶段，均可接受低温感应而完成春化。长日照及较高的温度条件有利于抽薹开花。
