争牛

【品种来源】 由上海市农业科学院园艺研究所选育。

【特征特性】 冬性强，耐抽薹，可作为春甘蓝栽培，生育期140天左右；也可作秋甘蓝栽培，补充秋冬季牛心型甘蓝的供应，生育期65天左右。株形直立，开展度53cm左右，叶色深绿，蜡粉较轻。叶球呈牛心形，球高20cm左右，球横径14cm左右，中心柱长8.5cm左右，紧实度中等，球内颜色为浅黄绿色。口感糯嫩，品质好，且抗黑腐病。平均667m2产量2700kg左右。

【栽培技术要点】

（1）播种、定植 作春甘蓝栽培，适宜播期为10月上中旬；作秋甘蓝栽培，可于8月上旬播种。定植株行距为35cm×45cm，每667m2栽3000～3500株。定植前每667m2施腐熟有机肥2000kg或商品有机肥500kg加三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）50kg作基肥。

（2）田间管理 生长期间应保持一定墒情（土壤含水量60%左右），做到不足时补水、下雨时不积水。活棵后，距根部7～10cm处穴施尿素5～10kg。以后依据长势，酌情追施磷酸氢二铵10～15kg。如生长过盛，则控制水分，不施肥。春甘蓝种植注意春节前控水控肥，春节后促水促肥。

（3）病虫害防治 病害主要有霜霉病和软腐病等，虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾和甘蓝夜蛾等，应及时防治。

（4）采收 上海地区春甘蓝于4月中旬开始根据市场行情及时采收，以防裂球，影响品质。秋甘蓝则在11月上旬开始采收。