第七节 西葫芦
西葫芦是葫芦科南瓜属中叶片有较少白斑、果柄五棱形的栽培种，为一年生草本植物。原产北美洲南部，到19世纪中叶我国开始栽培，现世界各地均有分布，欧洲、美洲最为普遍。果实含多种营养物质，多以嫩果炒食或作馅，种子可加工成干香食品。
西葫芦种子的发芽最低温度为13℃，20℃以下发芽率低，适温为25～30℃。植株生长要求温度不低于12～15℃，开花结果要求15℃以上，果实发育适温为22～33℃。短日照对雌花的分化和发育有利。西葫芦根系比较发达，具有较强的吸水力和抗旱力。生长早期适当控制水分可以促根控秧，有利于从营养生长转化到生殖生长。西葫芦对土壤要求不严格，瘠薄土壤也能栽培，但以富含有机质的砂质壤土最为适宜，适宜的土壤pH为5.5～6.8。
