基因突变在生产中的应用

四 基因突变在生产中的应用

一件事总有两面。 强核辐射的致突变性也可以用来为我们服务，如用60Co辐照对食品进行γ射线辐射灭菌。我们用强核辐射来打烂细菌、真菌及各种有害微生物的基因，这样可以保证这些坏东西长期（如果不是永远）没法复活。 现在，强核辐射已广泛用于消毒各种物品，如食品、医疗器具等。 辐射消毒可以在物品包装好以后进行，非常简便，而又非常可靠；辐射处理绝不会使被照射的东西带上哪怕一丁点的放射性，我们别担心。 辐射消毒还适合于处理大批量的蔬菜、肉类等新鲜食品，可以较长时间保鲜（辐照一次可保鲜半年，当然要包装严密）。 在位于上海曹杨路的中国科学院上海辐照中心，在严密的安全保护下，一个强大的60Co放射源每天都在自动对大批的装箱商品进行γ射线辐射消毒。辐射消毒比加热消毒可靠得多。

我们在知道了突变及其原因之后，就可以在日常生活中注意防止各种致突变因素，保护我们的健康。 这里笔者就不多说了。 只想说一点：那些喜欢吸烟的朋友们，还是赶快戒烟吧！ 等到你们肺细胞核里的突变多得吓人，细胞开始乱长的时候，再想戒烟都没用了！