三、贫血的防治

1.增加食物摄入·贫血的老年人要增加食物摄入量，增加主食和各种副食品，保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸、维生素C的供给，提供造血的必需原料。与贫血有关的营养素及食物来源详见表3-8。

表3-8　促进造血的相关营养素及食物来源

（续表）

2.调整膳食结构·一般来说，植物性食物中铁的利用率差，动物性食品是膳食中铁的良好来源，吸收利用率高，维生素B12也较丰富。而老年人膳食中动物性食物摄入减少，从而减少了可利用铁的摄取，因此贫血的老年人应注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物肝脏、动物血的摄入。多吃新鲜的水果和绿叶蔬菜，提供丰富维生素C和叶酸，促进铁吸收和红细胞合成。吃饭前后1小时内不宜饮用浓茶、咖啡，以减少其中多酚类物质对铁吸收的干扰。

3.选用含铁的强化食物·如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品。国内外研究表明，食物强化是防治铁缺乏和缺铁性贫血最经济、有效的方法。(https://www.daowen.com)

4.适当使用营养素补充剂·当无法从膳食中获得充足的营养素时，可以有选择性地使用营养素补充剂，如铁、B族维生素、维生素C等。

5.积极治疗原发病·许多贫血的老年人，除了膳食营养素摄入不足以外，还有其他慢性疾病，因此需到医院查明病因，积极治疗原发性疾病。

（孙建琴　赵燕芳）