吞咽障碍饮食管理要点

五、吞咽障碍饮食 管理要点

(一)糊状饮食的饮食要点

(1)柔软、颗粒细腻的泥状食物,性状与布丁、慕斯相似,无需咀嚼。

(2)食物选择:见表5-32。

表5-32 糊状饮食的食物选择

图示

(续表)

图示

(二)半流质的饮食要点

(1)采用无刺激性的半固体食物,各种食物皆应切细、软碎。

(2)食物选择:见表5-33。

表5-33 半流质饮食的食物选择

图示

(续表)

图示