育肥羊的饲养管理

肉羊的育肥是在较短的时期内采用不同的育肥方法，使肉羊达到体壮膘肥，适于屠宰。根据肉羊的年龄，分为羔羊育肥和成年羊育肥。羔羊育肥是指1岁以内没有换永久齿幼龄羊的育肥；成年羊育肥是指成年羯羊和淘汰老弱母羊的育肥。

我国绵羊、山羊的育肥方法有放牧育肥、舍饲育肥和半放牧半舍饲育肥3种形式。

（1）放牧育肥 放牧育肥是我国常用的最经济的肉羊育肥方法。通过放牧让肉羊充分采食各种牧草和灌木枝叶，以较少的人力、物力获得较高的增重效果。放牧育肥的技术要点有以下几方面：

1）选育放牧草场，分区合理利用。根据羊的种类和数量，选择适宜的放牧地。育肥绵羊宜选择地势较平坦、以禾本科牧草和杂类草为主的放牧地；而育肥山羊宜选择灌木丛较多的山地草场（彩图32）。充分利用夏、秋两季天然草场牧草和灌木枝叶生长茂盛、营养丰富的时期搞好放牧育肥。放牧地较宽的，应按地形划分成若干小区实行分区轮牧，每个小区放牧2～3天后再移到另一个小区放牧，使羊群能经常吃到鲜绿的牧草和枝叶，同时也使牧草和灌木有再生的机会，有利于提高产草量和利用率。

2）加强放牧管理，提高育肥效果。放牧育肥的肉羊要尽量延长每天放牧的时间。夏秋时期气温较高，要做到早出牧晚收牧，每天至少放牧12小时以上，甚至可采用夜间放牧，让肉羊充分采食，加快增重长膘。在放牧过程中要尽量减少驱赶羊群的次数，使羊能安静采食，减少体能消耗。中午阳光强烈、气温过高时，可将羊群驱赶到背阴处休息。

3）适当补饲，加快育肥。在雨水较多的夏、秋两季，牧草含水分较多，干物质含量相对较少，单纯依靠放牧的肉羊，有时不能完全满足快速增重的要求。因此，为了提高育肥效果，缩短育肥时期，增加出栏体重，在育肥后期可适当补饲混合精料，每天每只羊0.2～0.3千克，补饲期约1个月，育肥效果可明显提高。(https://www.daowen.com)

（2）舍饲育肥 舍饲育肥就是以育肥饲料在羊舍饲喂肉羊。其优点是增重快，肉质好，经济效益高。适于缺少放牧草场的地区和工厂化专业肉羊生产使用。舍饲育肥的羊舍可建造成简易的半敞式羊舍，或利用旧房改造，并备有草架和饲槽。舍饲育肥的关键，是合理配制与利用育肥饲料。育肥饲料由青粗饲料、各种农副产品和各种混合精料组成，如干草、青草、树叶、作物秸秆，各种糠、糟、油饼、食品加工糟渣等。

育肥时期为2～3个月。初期青粗饲料占日粮的60%～70%，混合精料占30%～40%，后期混合精料可加大到60%～70%。为了提高饲料的消化率和利用率，秸秆饲料可进行氨化处理，粮食籽粒要粉碎，有条件的可加工成颗粒饲料。青粗饲料要任羊自由采食，混合精料可分为上、下午补饲2次。

舍饲育肥期的长短要因羊而异，羔羊断奶后经60～100天，体重达到30～40千克时即可出栏。成年羊经40～60天短期舍饲育肥出栏。育肥时期过短，增重效果不明显；时间过长，到后期肉羊体内积蓄过多的脂肪，不适合市场要求，饲料报酬也不高。育肥饲料中要保持一定数量的蛋白质营养。蛋白质不足，肉羊体内瘦肉比例会减少，脂肪的比例会增加。为了补充饲料中的蛋白质，或弥补蛋白质饲料的缺乏，可补饲尿素。补饲尿素的数量只能占饲料干物质总量的2%，不能过多，否则会引起尿素中毒。尿素应加在混合精料中充分混匀后饲喂，不能单独喂，也不能加在饮水中喂。一般羔羊断奶后每天可喂10～15克，成年羊可喂20克。

（3）半放牧半舍饲育肥 半放牧半舍饲育肥是放牧与补饲相结合的育肥方式，我国农村大多数地区可采用这种方式，既能利用夏秋牧草生长旺季进行放牧育肥，又可利用各种农副产品及少量混合精料进行后期催肥，提高育肥效果。半放牧半舍饲育肥可采用2种方式：一种是前期以放牧为主，舍饲为辅，少量补料，后期以舍饲为主，多补混合精料，适当就近放牧采食。另一种是前期利用牧草生长旺季全天放牧，使羔羊早期骨骼和肌肉充分发育，后期进入秋末冬初转入舍饲催肥，使肌肉迅速增长，蓄积脂肪，经30～40天催肥，即可出栏。一些老残羊和瘦弱的羯羊在秋末集中1～2个月舍饲育肥，可利用农副产品和少量混合精料补饲催肥，也是一种费用较少、经济效益较高的育肥方式。