如何鉴别骨粉的优劣？

目前，市场上所售骨粉主要有脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉三种。脱胶骨粉经高温处理，已除去了骨髓和脂肪，产品质量好，保留期长，不易变质，而蒸骨粉和生骨粉因未脱胶，品质差，保留期短，易变质。尤其是生骨粉，因未经过高温灭菌，含有致病微生物，不宜饲喂鸡。鉴别骨粉的优劣可采用以下方法：

（1）肉眼观察法 纯正的骨粉为灰白色粉末状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，掺假的仅有少许蜂窝状，假的完全没有蜂窝状颗粒，掺贝壳粉的骨粉色泽发白。

（2）清水浸泡法 真骨粉颗粒在水中浸泡不溶解，而假骨粉颗粒能被水分解成粉状，静置后又很快积淀。蒸骨粉和生骨粉的细粉可漂浮于清水表面，静置后也不下沉，而（真）脱胶骨粉的漂浮物很少。(https://www.daowen.com)

（3）饱和盐水漂浮法 纯真骨粉颗粒可漂浮于浓盐水表面，而假骨粉颗粒不能在浓盐水表面漂浮，而是快速沉入水底。

（4）焚烧法 将少量骨粉样品放入金属容器内（小勺），置火焰上焚烧，纯真骨粉先产生蒸汽，此后产生刺鼻的烧毛味道；而掺杂骨粉所产生的蒸汽和味道相对少；假骨粉则无蒸汽和味道产生；未脱胶的变质骨粉有异臭味。脱胶骨粉的骨灰呈灰黑色，蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色，而假骨粉的灰粉呈灰白色。