如何应用机器孵化法？
机器孵化鸡蛋时，所需温度、湿度和翻蛋时间可以自动控制，可大大提高劳动生产率。如孵化的种蛋数量较多，可选择大型孵化器、中型孵化器，如孵化的种蛋数量较少，可选择小型孵化器和微型孵化器。
（1）孵化前的准备工作
1）制定孵化计划。在孵化前，要根据孵化与出雏能力、种蛋数量等具体情况订出孵化计划。一旦计划制订好后，非特殊情况不能随便更改，以免影响整体计划和生产安排。
一般情况下每周入孵2批或每3天入孵1批工作效率较高。若孵化任务大时，可安排在第16～18天落盘，每月可多入孵1～2批。
2）准备好所有用品。入孵前1周应把一切用品准备好，包括照蛋器、干湿温度计、消毒药品、马立克疫苗、装雏箱、注射器、清洗机、易损电器元件、电动机、各种记录表格、保暖或降温设备等。
3）温度校正与试机。新孵化器安装后，或旧孵化器停用一段时间再重新启动，都要认真校正检验各机件的性能，尽量将隐患消灭在入孵前。
4）消毒。孵化前要对孵化器、出雏机、出雏盘及车间空间进行全面消毒。首先孵化器要清洗干净，防止水进入控制柜内，防止开机时造成短路烧损电器，然后才能进行熏蒸消毒。每立方米使用福尔马林30mL，高锰酸钾15g，将温度升到24℃，湿度75%以上，密闭熏蒸1h，然后通风1h，驱除气味。出雏器也同样消毒。
5）种蛋的预热。入孵前把种蛋放到不低于22～25℃的环境下4～9h或12～18h预热，使胚胎发育从静止状态中逐渐苏醒过来，减少孵化器温度下降的幅度，除去蛋表凝水，提高孵化率。在整机入孵时，温度从室温升至孵化规定温度需8～12h，就等于预热了，不必再另外预热。
6）码盘。码盘又称种蛋的装盘，即把种蛋一枚一枚放到孵化器蛋盘上再入机器内孵化。人工码盘的方法是挑选合格的种蛋大头向上，小头向下一枚一枚地放在蛋盘上。若分批入孵，新装入的蛋与已孵化的蛋交错摆放，这样可相互调温，温度较均匀。为了避免差错，同批种蛋用相同的颜色标记，或在孵化盘上贴上标签注明。种蛋码好后要对孵化器、出雏器、出雏盘及车间空间进行全面消毒。
【提示】 孵化前装蛋应再次挑蛋，在装蛋时一边装一边仔细挑选，把不合格的种蛋挑选出来。
（2）入孵 入孵的时间应在下午4～5点，这样可在白天大量出雏，方便进行雏鸡的分级、性别鉴定、疫苗接种和装箱等工作。
（3）孵化管理
1）温度、湿度调节。鸡胚对温度非常敏感，温度必须控制在一个非常窄的范围内。胚胎发育的最佳温度37～38℃，若温度过高，胚胎代谢过于旺盛，产生的水分和热量过多，种蛋失去的水分过多，可导致死胚增多，孵化率和健苗率降低；温度过低，胚胎发育迟缓，延长孵化时间使胚胎不能正常发育，也会使孵化率和健苗率降低。
入孵前要根据不同的季节和前几次的孵化经验设定合理的孵化温度、湿度，设定好以后，旋钮不能随意旋动。刚入孵时，开门上蛋会引起热量散失，同时种蛋和孵化盘也要吸收热量，这样会造成孵化器温度暂时降低，经3～6h即可恢复正常。孵化开始后，要对机显温度和湿度、门表温度和湿度进行观察记录。一般要求每隔0.5h观察1次，每隔2h记录1次，以便及时发现问题，尽快处理。有经验的孵化人员，要经常用手触摸胚蛋或将胚蛋放在眼皮上测温，实行“看胚施温”。正常温度情况下，眼皮感温要求微温，温而不凉。
孵化初期，孵化器内的相对湿度应偏高，一般设定为60%～65%，孵化中期孵化器内的相对湿度应偏低，一般设定为50%～55%。
【提示】 胚胎的发育环境是在蛋壳中，温度必须通过蛋壳传递给胚胎，而且胚胎在发育中会产生热量，当孵化开始时产热量为零，但在孵化后期，产热量则明显升高。因此，孵化温度的设定采取“前高、中平、后低”的方式。
2）通风换气。在不影响温度、湿度的情况下，通风换气越通畅越好。在恒温孵化时，孵化器的通气孔要打开一半以上，落盘后全部打开。变温孵化时，随胚胎日龄的增加，需要的氧气量逐渐增多，所以要逐渐开大排气孔，尤其是孵化第14～15天以后，更要注意换气、散热。
【提示】 孵化器采用风扇进行通风换气的，孵化器内的氧气含量与空气中的氧气含量达到一致时，孵化效果最理想。研究表明，氧气含量若下降1%，则孵化率降低5%。
3）翻蛋。入孵后12h开始翻蛋，每2h翻蛋1次，1昼夜翻蛋12次。在出雏前3天移入出雏盘后停止翻蛋。孵化初期适当增加翻蛋次数，有利于种蛋受热均匀和胚胎正常发育。每次翻蛋的时间间隔要相同，翻蛋角度以水平位置前俯后仰各45°为宜，翻蛋时动作要轻、稳、慢。
【提示】 对于孵化器的自动翻蛋系统，应经常检查其工作是否正常，发现问题要及时解决
4）照蛋。一个孵化期中，一般进行3次照蛋。
第一次照蛋在入孵后第5～6天进行，及时剔出无精蛋、死胚蛋、弱胚蛋和破蛋。
活胚蛋可见明显的血管网，气室界限明显，胚胎活动，蛋转动胚胎也随着转动，剖检时可见到胚胎黑色的眼睛。受精蛋孵到第5天，若尚未出现“单珠”，说明早期施温不够；若提早半天或1天出现“单珠”，说明早期施温过高。若查出温度不够或过高，都应做适当调整。正常的发育情况是，在照蛋器透视下，胚蛋内明显地见到鲜红的血管网，以及一个活动的位于血管网中心的胚胎，头部有一黑色素沉积的眼珠。若系发育缓慢一点的弱胚，其血管网显得微弱而清淡。
没有受精的蛋，仍和鲜蛋一样，蛋黄悬在中间，蛋体透明，旋转种蛋时，可见扁形的蛋黄悠荡飘转，转速快。
弱胚蛋胚体小，黑色眼点不明显，血管纤细，有的看不到胚体和黑眼点，仅仅看到气室下缘有一定数量的纤细血管。
死胚蛋可见不规则的血环或几种血管贴在蛋壳上，形成血圈、血弧、血点或断裂的血管残痕，无放射形的血管。
第二次照蛋一般在入孵后第10～11天进行，主要观察胚胎的发育程度，检出死胚。种蛋的小头有血管网，说明胚胎发育速度正好。死胚蛋的特点是气室界限模糊，胚胎黑团状，有时可见气室和蛋身下部发亮，无血管，或有残余的血丝或死亡的胚胎阴影。活胚则呈黑红色，可见到粗大的血管及胚胎活动。
第三次照蛋在第17～18天进行，目的是检查后期胚胎的发育情况。发育好的胚胎，体形更大，蛋内被胎儿充满，但仍能见到血管。颈部和翅部突入气室。气室大而倾斜，边缘成为波浪状、毛边（俗称“闪毛”）；在照蛋器透视下，可以观察到胎儿的活动。死胎则血管模糊不清，靠近气室的部分颜色发黄，与气室界线不十分明显。
5）落盘。孵化到第18～19天时，将入孵蛋移至出雏箱，等候出雏，这个过程称落盘。要防止在孵化蛋盘上出雏，以免被风扇打死或落入水盘溺死。
6）出雏和捡雏。孵满20天便开始出雏。出雏时雏鸡呼吸旺盛，要特别注意换气。
出雏阶段的温度控制在36～37℃；湿度控制在70%～75%，因为这样的湿度即可防止绒毛粘壳，又有助于空气中二氧化碳在较大的湿度下使蛋壳中的碳酸钙变成碳酸氢钙，使蛋壳变脆，利于雏鸡破壳；同时，保持良好的通风，也可以保证出雏器内有足够的氧气。(https://www.daowen.com)
【提示】 出雏阶段的管理工作非常重要，温度、湿度、通风等一旦出现问题，即使时间较短，也会引起雏鸡的大批死亡。
捡雏分3次进行。第一次在出雏30%～40%时进行；第二次在出雏60%～70%时进行；第3次全部出雏完时进行。出雏末期，对少数难于出壳的雏鸡，如尿囊血管已经枯萎，可人工助产破壳。正常情况下，种蛋孵满21天，出雏即全部结束。每次捡出的雏鸡放在分隔的雏箱或雏篮内，然后置于22～25℃的暗室中，让雏鸡充分休息。
【提示】 在第21天大批雏鸡捡出后，少量尚未出壳的胚蛋应合并后重新装入出雏器内，适当延长其发育时间。
7）清扫消毒。为保持孵化器的清洁卫生，必须在每次出雏结束后，对孵化器进行彻底清扫和消毒。在消毒前，先将孵化用具用水浸润，用刷子除掉脏物，再用消毒液消毒，最后用清水冲洗干净，沥干后备用。孵化器的消毒，可用3%来苏儿喷洒或用甲醛熏蒸（同种蛋）消毒。
8）雏鸡出壳前后管理。
①雏鸡出壳前。落盘时手工将种蛋从孵化蛋盘移到出雏盘内，操作中室温要保持25℃左右，动作要快，在30～40min内完成每台孵化器的出蛋，时间太长不利胚胎发育。适当降低出雏盘的温度，温度控制在37℃左右。适当提高湿度，湿度控制在70%～80%。
②雏鸡出壳后。鸡孵化到20天大批破壳出雏，整批孵化的只要捡二次雏即可清盘；分批入孵的种蛋，由于出雏不齐则每隔4～6h捡一次。操作时应将脐带吸收不好、绒毛不干的雏鸡暂留出雏器内。提高出雏器的温度0.5～1℃，鸡到21.5天后再出雏作为弱雏处理。鸡苗出壳24h内做马立克疫苗免疫并在最短时间内将雏鸡运到育雏舍。
（4）孵化过程中停电的处理 要根据停电季节，停电时间长短，是规律性的停电还是偶尔停电，孵化器内鸡蛋的胚龄等具体情况，采取相应的措施。
1）早春，气温低，室内若没有加取暖设备，室温仅5～10℃，这时孵化器的进、出气孔一般全是闭着的。如果停电时间在4h之内，可以不必采取措施。如停电时间较长，就应在室内增加取暖设备，迅速将室温提高到32℃。如果出雏箱内蛋数量多，则要注意防止中心部位和顶上几层胚蛋超温，发觉蛋温烫眼时，可以调一调蛋盘。
2）电孵机室内的气温超过25℃，鸡蛋胚龄在10天以内的，停电时可不必采取措施，胚龄超过13天时，应先打开电孵机门，将机室内温度降低一些，估计顶上几层蛋温下降2～3℃（视胚龄大小而定）后，再将门关上，每2h检查1次顶上几层蛋的蛋温，保持不超温就可以了。如果是出雏箱，开门降温时间要延长，待其下降3℃以上后再将门关上，每1h检查1次顶上几层蛋的蛋温，发现有超温趋向时，调一下盘，特别注意防止中心部位的蛋温超高。
3）室内气温超过30℃停电时，机内如果是早期的蛋，可以不采取措施，若是中、后期的蛋，一定要打开门（出、进气孔原先就已敞开），将机内温度降到35℃以下，然后酌情将门关起来（中期的蛋）或者门不关紧，尚留一条缝（后期的蛋），每小时检查1次顶上几层蛋的蛋温。若停电时间较长，或者是停电时间不长，但几乎每天都有规律地暂短停电（如2～3h），就得酌情每天或每2天调盘1次。
为了弥补由于停电所造成的温度偏低（特别是停电较多的地区），平时的孵化温度应比正常所用的温度标准高0.28℃左右。这样，尽管每天短期停电，也能保证鸡胚在第21天出雏。
（5）孵化场的卫生管理
1）孵化厅、室内卫生标准。孵化室、更衣室、淋浴间、办公室、走廊地面清洁无垃圾，墙壁及顶棚无蜘蛛网、无灰尘绒毛，地面保持氢氧化钠溶液或其他消毒剂的新鲜度。顶棚无凝集水滴，地面清洁，无蛋壳等垃圾，无积水存在，值班组人员每次交班之前10min用消毒剂拖地一遍，接班人员监督检查。
出雏室地面无绒毛、蛋壳等垃圾存在，无积水存在，墙壁干净整洁，无蜘蛛网、灰尘。
孵化室、出雏室地沟、下水道内清洁，无蛋壳及绒毛存留，每周2次用2%氢氧化钠溶液消毒。
拣雏室内地面无蛋壳、绒毛存在，冲刷间干净整洁，浸泡池内无垃圾。发雏厅及接雏厅每次发放完雏鸡后，无蛋壳、鸡毛等垃圾存在，并用2%氢氧化钠溶液彻底消毒。
孵化间、出雏间、缓冲间内物品摆放整齐有序，地面无垃圾，每周至少消毒两次。纸箱库内物品分类摆放，整齐有序，地面干净整洁。
夏季使用湿帘或水冷空调降温时，及时更换循环用水，保持水的清洁卫生，必要时加入消毒剂。
室内环境细菌检测达合格标准。
2）孵化器、出雏器卫生标准。孵化器内外、机顶干净整洁，无灰尘，无绒毛。壁板及器件光洁无污染。底板无蛋壳、蛋黄、绒毛及灰尘。加湿盘内无铁锈、蛋壳等垃圾，加湿滚筒清洁无污物。风筒内无灰尘，风扇叶无灰尘、无绒毛，温湿度探头上无灰尘、无绒毛。
控制柜内清洁卫生，无绒毛、灰尘、杂物。电动机（风扇电动机、翻蛋电动机、风门电动机、冷却电动机、加湿电动机）上无灰尘、无绒毛、无油污。入孵前细菌检测为合格标准。
3）孵化场区隔离生产管理办法。未经允许，任何外人严禁进入孵化室。允许进入孵化室的人员，必须经过洗澡、更衣、换鞋，由专人引导，并且按照一定的行走路线入内。
孵化室人员除平时休班外，严禁外出，休班回场必须洗澡消毒，更衣换鞋。维修人员进入孵化室，须洗澡、更衣、换鞋后方可进入。严禁携带其他动物、禽鸟及其产品进入孵化室。
接雏车辆需经喷雾消毒、过氢氧化钠消毒池后才能进入孵化场。接雏人员只能在接雏厅停留，严禁进入其他区域，由雏鸡发放员监督。
运送种蛋的车辆需经彻底的消毒后再进入孵化场。每次雏鸡发放结束后，要全面打扫存放间，发雏室、接雏厅、客户接雏道路，并用2%的氢氧化钠溶液全面喷洒消毒。
及时处理坏蛋、毛蛋及蛋壳，不得在孵化厅室存放过夜。
进入孵化厅的物品须经有效的消毒处理后方可带进。孵化室备用工作服在每次使用后立即消毒清洗。
外来人员离开孵化室后，其所经过的区域，用2%的氢氧化钠溶液喷雾消毒。定期清理孵化场周围的垃圾等杂物，每月消毒1次。定期投放鼠药，减少鼠类对孵化场设备、种蛋的损害。
