如何包装鲜鸡蛋？

包装鲜鸡蛋首先要选择好包装材料，包装材料应当力求坚固耐用，经济方便，可以采用木箱、纸箱、塑料箱、蛋托和与之配套用的蛋箱。

（1）普通木箱和纸箱包装鲜鸡蛋 木箱和纸箱（图7-1）必须结实、清洁和干燥。每箱以包装鲜鸡蛋300～500枚为宜。

包装可以不用填充物，如使用填充物，可用切短的麦秆、稻草或锯末屑、谷糠等，但必须干燥、清洁、无异味，切不可用潮湿和霉变的填充物。包装时先在箱底铺上一层5～6cm厚的填充物，箱子的四个角要稍厚些，然后放上一层蛋，蛋的长轴方向应当一致，排列整齐，不得横竖乱放。在蛋上再铺一层2～3cm的填充物，再放一层蛋。这样一层填充物一层蛋直至将箱装满，最后一层应铺5～6cm厚的填充物后加盖。木箱盖应当用钉子钉牢固，纸箱则应将箱盖盖严，并用绳子包扎结实。最后注明品名、重量、电话号码、联系地址等。

(https://www.daowen.com)

图7-1 纸箱包装鲜鸡蛋

（2）利用蛋托和蛋箱包装鲜鸡蛋 蛋托是一种塑料制成的专用蛋盘，将蛋放在其中，蛋的小头朝下，大头朝上，呈倒立状态。每蛋一格，每盘30枚。蛋托可以重叠堆放而不致将蛋压破，蛋箱是蛋托配套使用的纸箱。