二 成本核算
规模肉羊场原材料的供应过程、生产过程和销售过程中各项费用支出和实际成本等进行核算，其中生产成本核算是重点。成本核算是一项综合性很强的经济指标，它反映了肉羊场的技术实力和整个经营状况。羊的品种是否优良、饲料质量的好坏、饲养技术水平的高低，以及固定资产的利用和人工耗费等情况，都可以通过成本反映出来。所以，搞好成本核算对改善经营管理具有重要意义，因为只有这样，才能监督和考核生产费用的执行情况，掌握具体的产品成本构成，分析产品成本升降的直接原因，及时采取措施，挖掘成本潜力。
要做好成本核算工作，必须严格记录各种材料的准确性，如饲料、原材料、燃料等的消耗，生产中羊的转群、死亡、淘汰、售出，员工工资的领取情况等记录。必须如实记录，以备查询。
1.肉羊场成本的项目
（1）饲料费 饲料费是指饲养过程中使用的自产和外购的混合饲料和各种饲料原料。凡是购入的饲料，需要按买价加运费计算；自产的饲料，应按生产成本计算。
（2）劳务费 劳务费是与从事养羊的生产管理劳动相关的费用，包括工作人员劳务费，以及羊的防疫、消毒、购进运输等费用。
（3）医疗费 医疗费是指用于羊群的生物制剂、消毒剂及检疫费、化验费、专家咨询服务费等相关费用。
（4）公羊与母羊的折旧费 种公羊从开始配种算起，种母羊从产羔开始算所需的费用。
（5）固定资产折旧费 固定资产折旧费是指羊舍、设备等固定资产的基本折旧费及维修费用。根据羊舍结构和设备质量、使用年限来计算耗费。
（6）燃料动力费 燃料动力费是指饲料加工、羊舍保暖、排风、供水、供气等耗用的燃料和电力费用，这些费用按实际支出的数额计算。
（7）利息 利息是指对固定资产及流动资金一年中支付利息的总额。
（8）税金 税金是指关于肉羊生产的土地、建筑设备及生产销售等一年内应交的税金。
（9）杂费 杂费包括低值易耗品费用、保险费、通信费等除以上所有各项目以外的杂费。(https://www.daowen.com)
2.成本的计算方法
羊的活重是肉羊场的生产成果，羊群的主产品、副产品或活重是反映产品率和饲养费用的综合经济指标，如在羊生产中可计算饲养日成本、增重单位成本、活重单位正本和产羔成本等。
（1）饲养日成本 饲养日成本是指一只肉羊饲养一天的费用，反映饲养水平的高低。其计算公式为
饲养日成本=该羊群本期饲养总成本÷该羊群本期饲养日只数
（2）增重单位成本 增重单位成本是指羔羊或育肥羊增加体重的平均单位成本。其计算公式为
增重单位成本=（本期饲养费用-副产品价值）÷本期增重量
（3）活重单位成本 活重单位成本是指羊群全部活重单位成本。其计算公式为
活重单位成本=（期初全部成本+本期饲养费用-副产品价值）÷
（全群活重+本期售出转群活重）
（4）生长量成本 生长量成本的计算公式为
生长量成本=生长量饲养日成本×本期饲养日
（5）羊群单位成本 羊群单位成本的计算公式为
羊群单位成本=（出栏羊饲养费用-副产品价值）÷出栏羊总肉量
