一 小龙虾苗种质量鉴别
1.影响苗种质量的因素
（1）育苗环境 环境恶化、水质不达标，导致虾苗生长缓慢、体质下降、体内毒素富集。
（2）近亲繁殖 造成种质退化。
【经验】 小龙虾苗种壳软，稍受挤压就会使内脏受伤导致死亡，受挤压的虾苗不会立刻死亡，但在1周内会陆续死亡。应就地取材，运输时避免挤压、阳光直射和风吹。
（3）饲料营养不全 导致虾苗生长缓慢、头大尾小、体质下降。(https://www.daowen.com)
（4）育苗的密度不适宜 导致小龙虾体质不强、规格不齐。
（5）渔药或农药 导致药物残留超标，影响食品安全。
2.苗种质量鉴别方法
（1）看体色 好的小龙虾苗群体色素相同，体色鲜艳有光泽，差的虾苗往往体色暗淡。
（2）看活动能力 将虾苗捕起放在容器内，活蹦乱跳的为好的虾苗，行动迟缓的为差的虾苗。
（3）看群体组成 好的虾苗规格整齐，身体健壮，光滑而不带泥，游动活泼；差的虾苗规格参差不齐，个体偏瘦，有些身上还沾有污泥。
