三 水草种植
俗话说：“虾多少，看水草”。水草是小龙虾在天然环境下主要的饲料来源和栖息、活动场所。在池塘里模拟天然水域生态环境，形成水草群，可以提高小龙虾的成活率和品质。移栽水草的目的在于利用它们吸收部分残饵、粪便等分解时产生的养分，起到净化池塘水质的作用，以保持水体有较高的溶解氧量。在池塘中，水草可遮挡部分夏天的烈日，对调节水温作用很大。同时，水草也是小龙虾的新鲜饲料，在小龙虾蜕壳时还是很好的隐蔽场所。在小龙虾的生长过程中，水草又是其在水中上下攀爬、嬉戏、栖息的理想场所，尤其是对于水域较深的池塘，应把水草聚集成团并用竹竿或树干固定，每亩设置单个面积1～2m2的草团20个，可以大大增加小龙虾的活动面积，这是增加小龙虾产量的重要措施，小龙虾栖息的人工草团如图6-1所示。
图6-1 小龙虾栖息的人工草团
【提示】 种植水草以轮叶黑藻、菹草、伊乐藻和金鱼藻为主，不宜种植苦草。水花生主要是为小龙虾提供栖息场所。
水草的栽培，要根据池塘准备情况、水草发育阶段因地制宜进行。要根据各种水草生长发育的差异性，进行合理搭配种植，以确保在不同的季节池塘都能保持一定产量的水草。水草的种类要包括挺水植物、浮水植物和沉水植物三类。可以种植的有慈姑、芦苇、水花生、野荸荠、三棱草，苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、眼子菜、菹草、金鱼藻、凤眼莲等。人工栽培的水草不宜栽得太多，以占池塘面积20%～30%为宜，水草过多，在夜间易使水中缺氧，反而会影响到小龙虾的生长。水草可移栽在池塘四周浅水区处。
1.轮叶黑藻（图6-2）
俗称温丝草、灯笼薇、转转薇等，属多年生沉水植物，茎直立细长，叶呈带状披针形，4～8片轮生。叶缘具小锯齿，叶无柄。轮叶黑藻是一种优质水草，自然水域分布非常广，在湖泊中往往是优质种群，营养价值较高，是小龙虾喜欢摄食的品种。
轮叶黑藻可在4月中下旬左右进行移栽，将轮叶黑藻的茎切成段栽插。每亩需要鲜草25～30kg，6～8月为其生长茂盛期。轮叶黑藻栽种一次之后，可年年自然生长，用生石灰或茶饼清池对它的生长也无妨碍。轮叶黑藻是随水位向上生长的，水位的高低对轮叶黑藻的生长起着重要的作用，因此池塘中要保持一定的水位，但是池塘水位不可一次加足，要根据植株的生长情况循序渐进，分次注入，否则水位较高影响光照强度，从而影响植株生长，甚至导致死亡。池塘水质要保持清新，忌浑浊水和肥水。
图6-2 轮叶黑藻
图6-3 菹草
2.菹草（图6-3）
又称虾藻、虾草。为多年生沉水植物，具近圆柱形的根茎，茎稍扁，多分枝，近基部常匍匐于地面，于结节处生出疏或稍密的须根。叶条形，无柄，先端钝圆，叶缘多呈浅波状，具疏或稍密的细锯齿。菹草生命周期与多数水生植物不同，它在秋季发芽，冬春季生长，4～5月开花结果，6月后逐渐衰退腐烂，同时形成鳞枝（冬芽）以度过不适环境。鳞枝坚硬，边缘具有齿，形如松果，在水温适宜时开始萌发生长。栽培时可以将植物体用软泥包住投入池塘，也可将植物体切成小段栽插。
3.金鱼藻（图6-4）
为沉水性多年生水草，全株呈深绿色，茎细长、平滑，长20～40cm，疏生短枝，叶轮生、开展，每5～9枚集成一轮，无柄。在池塘中5～6月比较多见，它是小龙虾夏季利用的水草，可以进行移栽。
4.伊乐藻（图6-5）
一种优质、速生、高产的沉水植物，被称为沉水植物骄子，伊乐藻茎可长达2m，具分枝；芽孢叶卵状披针性排列密集。叶4～8枚轮生，无柄。属于雌雄异株植物，雄花单生叶腋，无柄，着生于一对扇形苞片内，苞片外缘有刺；雌花单生叶腋，无柄，具筒状膜质苞片。实践证明，伊乐藻是小龙虾养殖中的最佳水草品种之一。
【提示】 不宜种植苦草的原因是，小龙虾只摄食苦草的根须，而不能利用苦草叶，致使根须被利用后，大量的苦草叶片浮于水面发霉变质，败坏水质。(https://www.daowen.com)
图6-4 金鱼藻
图6-5 伊乐藻
（1）栽前准备
1）池塘清整。成虾捕捞结束后排水干池，每亩用生石灰200kg化水全池泼洒，清野除杂，并让池底充分冻晒。
2）注水施肥。栽培前5～7天，注水深0.3m左右，进水口用40目筛绢进行过滤。并根据池塘肥瘦情况，每亩施腐熟粪肥300～500kg。
（2）栽培 12月至第二年1月底栽培。栽培方法：
1）沉栽法。每亩用20kg左右的伊乐藻种株。将种株切成0.15～0.2m长的段，每3～5段为一束，在每束种株的基部粘上淤泥，撒播于池中。
2）插栽法。每亩用同样数量的伊乐藻种株，切成同样的段与束，按1m×1.5m的株行距进行人工插栽。
（3）栽后管理 按“春浅、夏满、秋适中”的方法进行水位调节。在伊乐藻生长旺季（4～9月）及时追施尿素或进口复合肥，每亩2～3kg。
图6-6 水花生
5.水花生（图6-6）
又称空心莲子草、喜旱莲子草、革命草，属挺水类植物。因其叶与花生叶相似而得名。茎长可达1.5～2.5m，其基部在水中匐生蔓延，形成纵横交错的水下茎，其水下茎节上的须根能吸取水中营养盐类而生长。水花生适应性极强，喜湿耐寒，适应性强，抗寒能力也超过凤眼莲和水蕹菜等水生植物，能自然越冬，气温上升至10℃时即可萌芽生长，最适生长温度为22～32℃。5℃以下时水上部分枯萎，但水下茎仍能保留在水下不萎缩。水花生可在水温达到10℃以上时进行池塘移植，随着水温逐步升高，逐渐在水面、特别是在池塘周边浅水区形成水草群。小龙虾喜欢在水花生里栖息，摄食水花生的细嫩根须，躲避敌害，安全蜕壳。
6.凤眼莲（图6-7）
为多年生宿根浮水草本植物。因它浮于水面生长，且在根与叶之间有一葫芦状大气泡，故又称其为水浮莲、水葫芦。凤眼莲茎叶悬垂于水上，蘖枝匍匐于水面。花为多棱喇叭状，花色艳丽美观，叶色翠绿偏深。叶全缘，光滑有质感。须根发达，分蘖繁殖快。在6～7月，将健壮的、株高偏低的种苗进行移栽。凤眼莲喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。每年4月底至5月初在历年的老根上发芽，至年底霜冻后休眠。在水质适宜、气温适当、通风较好的条件下株高可达50cm。
图6-7 凤眼莲
凤眼莲对水域中砷的含量很敏感。当水中砷达到0.06mg/L时，仅需2.5h凤眼莲即可出现受害症状。表现为外轮叶片前端出现水溃状绿色斑点，逐渐蔓延成片，导致叶面枯萎发黄、翻卷，受害程度随砷浓度增大而加重，受损叶片也会增多，并可涉及叶柄海绵组织。在农业部《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY 5051—2001）标准中，砷的含量必须低于0.05mg/L。因此，凤眼莲作为一种污染指示植物，用来监测水域是否受到砷的污染，具有实际参考价值。
