提高品质的对策

1）用于繁殖的雌雄亲体，应采取异地或不同塘口交换选择的办法，避免近亲交配繁殖仔虾。

2）饲料要科学投喂，合理搭配，减少动物性饲料的投喂量，配合饲料蛋白质含量在28%左右为宜，坚持“四看”、“四定”的投喂原则。

3）移植水草、放养螺蛳。水草种植以苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等为主，水草覆盖面不得超过虾池水面积的50%。同时还可适当投放一些活螺蛳。

4）勤换水、添加新水，养殖生产中，坚持7～10天冲水或换水1次，水源水质清新、溶氧高、无污染。常换水或添水有利于小龙虾的蜕壳生长。同时每隔10～15天用EM菌、芽孢杆菌等生物制剂全池泼洒改水，用底净宝、沸石粉等泼洒进行改底。(https://www.daowen.com)

5）在受污染水域中养殖的小龙虾，其体色乌黑、四肢和腹部长有异样的泥垢，做成食品后带有特殊的土腥味。对于这样的小龙虾，可以将其移入水质较好的湖泊网箱、或水泥池暂养20～30天，俗称“洗澡”，投喂人工饲料，可以在较短时间改变小龙虾的颜色，使其变为正常的深红色，做成食品后也不会有土腥味。网箱暂养小龙虾如图11-5所示。

图11-5 网箱暂养小龙虾

6）积极做好病害防治，坚持“以防为主，防治结合”的原则，采取健康养殖的方式，减少病害的发生，促进小龙虾的蜕壳生长。