二、饮酒水平
（一）过去30天内饮酒率
山东省18岁及以上居民过去30天内饮酒率为31.9%，男性、女性饮酒率差别较大，男性为55.1%，女性为9.0%；城市居民过去30天内饮酒率（33.8%）略高于农村（30.1%）（表4-1）。
过去30天内饮酒率呈现随年龄增加先升高后降低的趋势，40～岁年龄组最高（35.6%），60～岁年龄组最低（27.7%）。男性饮酒率变化趋势与全人群相同，40～岁年龄组最高（62.1%），而女性饮酒率呈波动趋势，18～岁年龄组饮酒率最高（11.8%）。城市居民40～岁年龄组饮酒率最高（38.8%），农村居民50～岁年龄组最高（33.2%）（表4-1，图4-1）。
表4-1 2015年山东省居民分性别、年龄组、城乡过去30天内饮酒率（%）
图4-1 2015年山东省居民分性别、年龄组过去30天内饮酒率
男性初中文化程度者过去30天内饮酒率最高，为58.0%，文盲、半文盲者最低，为49.9%。女性小学文化程度者饮酒率最低，为3.7%，大专及以上文化程度者最高，为20.7%（表4-2）。
男性已婚/同居者过去30天内饮酒率最高，为58.2%；女性未婚者比例最高，为17.6%（表4-3）。
表4-2 2015年山东省居民分性别、文化程度、城乡过去30天内饮酒率（%）
表4-3 2015年山东省居民分性别、婚姻状况、城乡过去30天内饮酒率（%）
生产运输人员过去30天内饮酒率最高，为50.1%，男性办事人员饮酒率最高（66.6%），女性行政干部最高（28.1%）。城市行政干部饮酒率最高（53.3%），农村从事生产运输者饮酒率最高（52.6%）（表4-4）。
表4-4 2015年山东省居民分性别、职业、城乡过去30天内饮酒率（%）
过去30天内饮酒率呈现随收入上升而升高的趋势，低收入者最低，为27.8%；高收入者最高，为34.4%（表4-5）。
表4-5 2015年山东省居民分性别、收入、城乡过去30天内饮酒率（%）
（二）过去12个月饮酒率
山东省18岁及以上居民过去12个月饮酒率为42.0%，男性、女性饮酒率差别较大，男性为67.8%，女性为16.4%；城市居民过去12个月饮酒率为45.9%，农村居民为38.2%（表4-6）。
饮酒率呈现随年龄增加先升高后降低的趋势，30～岁年龄组最高（45.6%），60～岁年龄组最低（34.9%）。男性30～岁年龄组过去12个月饮酒率最高（73.4%），女性18～岁年龄组最高（21.2%）。城市居民30～岁、40～岁年龄组饮酒率最高（48.3%），农村居民30～岁年龄组最高（42.1%）（表4-6，图4-2）。
表4-6 2015年山东省居民分性别、年龄组、城乡过去12个月内饮酒率（%）
图4-2 2015年山东省居民分性别、年龄组过去12个月饮酒率
男性大专及上者饮酒率最高，为71.8%，文盲、半文盲者最低，为58.8%。女性小学文化水平者饮酒率最低，为9.7%，大专及以上者最高，为34.4%（表4-7）。
表4-7 2015年山东省居民分性别、文化程度、城乡过去12个月内饮酒率（%）
男性已婚/同居者过去12个月饮酒率最高，为70.2%；女性未婚者比例最高，为31.4%（表4-8）。
表4-8 2015年山东省居民分性别、婚姻状况、城乡过去12个月内饮酒率（%）
生产运输人员过去12个月饮酒率最高，为66.2%，男性办事人员饮酒率最高，为81.4%，女性行政干部最高，为49.4%。城市行政干部饮酒率最高，为69.9%，农村离退休人员饮酒率最高为81.6%（表4-9）。
表4-9 2015年山东省居民分性别、职业、城乡过去12个月内饮酒率（%）
过去12个月饮酒率呈现随收入上升而升高的趋势，低收入者最低，为37.5%；高收入者最高，为46.1%（表4-10）。
表4-10 2015年山东省居民分性别、收入、城乡过去12个月内饮酒率（%）
（三）饮酒者人均每日酒精摄入量
山东省18岁及以上居民饮酒者人均每日酒精摄入量为23.3 g，男性为28.1 g，女性为3.0 g；城市居民饮酒者人均每日酒精摄入量为20.3 g，农村居民为26.2 g（表4-11）。
饮酒者人均每日酒精摄入量呈现随年龄增加先升高后降低的趋势，50～岁年龄组最高（35.6 g），18～岁年龄组最低（9.6 g）。男性50～岁年龄组最高（42.9 g），女性60～岁年龄组最高（7.6 g）。城市居民50～岁年龄组最高（31.2 g），农村居民50～岁年龄组最高（39.0 g）（表4-11，图4-3）。
表4-11 2015年山东省居民分性别、年龄组、城乡饮酒者人均每日酒精摄入量（g）
图4-3 2010年山东省居民分性别、年龄组饮酒者人均每日酒精摄入量
随着文化程度升高，饮酒者人均每日酒精摄入量呈现降低趋势。男性文盲、半文盲者摄入量最高，为41.8 g，大专及以上文化程度者最低，为13.9 g。女性文盲、半文盲者摄入量最高，为8.3 g，大专及以上者最低，为1.0 g（表4-12）。
表4-12 2015年山东省居民分性别、文化程度、城乡饮酒者人均每日酒精摄入量（g）
男性、女性均为已婚或同居者人均每日酒精摄入量最高，分别为30.4 g、3.5 g（表4-13）。
表4-13 2015年山东省居民分性别、婚姻状况、城乡饮酒者人均每日酒精摄入量（g）
在校学生饮酒者人均酒精摄入量最低，为2.3 g，其他劳动者人均酒精摄入量最高，为29.3 g。男性离退休人员人均酒精摄入量最高，为40.2 g，女性从事家务者摄入量最高，为7.0 g。城市从事其他劳动者人均酒精摄入量最高，为27.9 g，农村离退休人员摄入量最高，为38.5 g（表4-14）。
表4-14 2015年山东省居民分性别、职业、城乡饮酒者人均每日酒精摄入量（g）
人均酒精摄入量呈现随收入上升而降低的趋势，高收入者最低，为19.2 g，低收入者最高，为26.0 g（表4-15）。
表4-15 2015年山东省居民分性别、收入、城乡饮酒者人均每日酒精摄入量（g）
