小厨师妙招：适当减盐

¤　使用天然食材烹调美味的菜肴，盐分摄取通常不易超量。

¤　烹调时，可多用天然辛香料（葱、姜蒜、醋、酒、柠檬汁）取代一般高盐的调料（如：豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱、酱油等）。

¤　腌制加工类食物盐分相当高，不宜经常食用。

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¤　不可完全不使用食盐。

¤　低钠盐使用须经主治医师建议，因为低钠盐含钾量很高。

¤　食物包装上营养标示的钠含量，可作为选购食物的参考。