烹饪秘笈

1. 想要色泽更鲜亮，可以用一点水淀粉勾芡。

2. 喜欢吃辣的，可以在炝锅的时候放几颗干辣椒。

3. 注意掌握火候和翻炒时间，防止翻炒时间过久腐竹变碎。