烹饪秘笈

1. 锅中油热后可以先放花椒，出香后将花椒捞出再煸干辣椒，这样就避免了菜里面吃到花椒的问题。

2. 不喜欢直接吃生胡萝卜丝的话，可以将胡萝卜丝放入水中焯一下。