做法
1. 大葱洗净后切成3 厘米左右的段；生姜洗净去皮后切成薄片；大蒜去皮，掰成蒜瓣后切成蒜末；香葱洗净后取葱叶，切成葱花备用。
2. 锅中放凉水，放入五花肉大火烧开后撇去表面的浮沫。然后加入大葱段、姜片、八角、花椒，转中火煮20 分钟左右至五花肉熟透。
3. 五花肉捞出晾凉后，切成长约6 厘米、宽约3 厘米、厚约0.2 厘米的薄片。黄瓜用刨刀刨成差不多大小的长薄片。
4. 一片五花肉包一片黄瓜略微卷起摆放在盘中。
5. 将辣椒油放在小碗中，加入蒜末、盐、熟白芝麻、绵白糖搅拌均匀调成汁。
6. 将料汁浇在五花肉上面，最后撒上香葱花即可。
