1. 茼蒿清洗干净后，将底部的老根切掉一部分，将梗和叶子分开切成两半，控干水分。
2. 茼蒿梗和叶子分别切成3 厘米左右的段；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜末。
3. 香干洗净后控干水分，切成1.5 厘米左右的小丁。
4. 锅中放油，大火烧至约七成热时放入蒜末，煸炒出香味。
5. 加入茼蒿梗煸炒几下后，放入香干继续翻炒至茼蒿梗微微变色。
6. 加入生抽和盐，放入茼蒿叶子翻炒半分钟左右即可出锅。
