烹饪秘笈

1. 豆腐皮虽然是熟制品，但是凉拌之前要过开水焯一下，不仅更卫生，也能去除部分豆腥味。

2. 喜欢吃香菜的话，可以在这道菜里面加一点香菜碎，味道也很赞。