1. 红苋菜去掉根部后掰开并洗净。
2. 将红苋菜用清水浸泡一会儿去除部分农药残留物质。
3. 大蒜去皮，掰成蒜瓣后，用刀拍碎。
4. 锅中放油，约七成热后加入大蒜煸炒出香味。
5. 放入苋菜，大火爆炒至变软。
6. 加入盐和蚝油调味，炒匀即可出锅。
