哪些食物与乳腺癌预防有关

（1）不饱和脂肪酸：脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中得到科学证实的是隶属不饱和脂肪酸的橄榄油，摄入越多，乳腺癌的发病率越低。

（2）大豆和乳清蛋白（通俗讲就是牛奶）：在既往的流行病学随访研究中发现，在饮食中添加乳清或是大豆蛋白质，可以帮助女性预防乳腺癌。

（3）番茄汁：加拿大的一项研究认为，番茄汁中的番茄红素会抑制甚至阻止肿瘤生长，而乳腺癌患者身上的番茄红素极少。同时研究还发现，新鲜的番茄虽然也有番茄红素，但人体更容易吸收加工过的番茄红素，所以我们最好多吃经过处理的番茄产品。(https://www.daowen.com)

（4）酱汤：日本的一个研究认为，每天3碗酱汤，患乳腺癌的概率可减少40%。这个研究的调查对象主要来源于40～50岁的日本女性，结果发现，和几乎不喝酱汤的人相比，每天喝2碗酱汤者乳腺癌的发病率降低26%，喝3碗以上者发病率降低40%。这实际上指的是大豆含有的异黄酮对癌症的抑制作用，尤其对于绝经后的女性效果更为明显。除了酱汤，豆腐及富含异黄酮的食品也可降低乳腺癌的发病率。

（5）绿茶和红葡萄酒：美国一项研究中将乳腺癌模型鼠分为两组，一组喝水，一组喝茶，结果发现，喝绿茶的那一组实验鼠肿瘤缩小了。这主要是由于绿茶、红酒中所含的多酚有抗癌功效。多酚是有效的抗氧化剂，能够抑制致病的自由基，自由基与心脏病、衰老和多种疾病相关。绿茶中有40%的成分是多酚。