1.牛排洗净，用厨房纸巾吸去多余水，在案板上用肉锤敲散，肉的口感会更加松软。
2.牛排上撒少许盐，再放上黑胡椒碎和红酒，腌渍5～10分钟。
3.洋葱去皮洗净，取半个，横切成圈，备用。
4.煎锅加热，放入橄榄油，放入切好的洋葱圈，煎1分钟左右至香气逸出。
5.放入牛排，正面煎2分钟，翻面再煎1分钟左右出锅。
6.牛排晾片刻，温热后切成2cm宽的长条备用。
7.生菜清洗干净，控干。乳酪切成细丝备用。
8.取大盘，铺一层生菜，摆上切好的牛排，最后放乳酪丝拌匀即成。
