1.北极虾直接放在水中解冻会导致水分流失过多、口感发硬。正确的做法是提前一夜从冷冻室中取出，放在冷藏室中进行自然解冻12小时，待完全化冻后再烹饪。
2.通常情况下，北极虾被打捞上来后，人们会直接用海水将其煮熟，再用-30℃的温度将其急冻，因此我们买到的北极虾其实是熟的，只需室温解冻，再将其用温纯净水冲一下即可食用。
仰望星空食指大动
