1.将芝麻菜洗净沥干，撕成小片，放入盘中垫盘。
2.取1张寿司海苔，用剪刀剪成宽0.5cm左右细条备用。
3.将鸡蛋打散，加入盐和白胡椒粉，搅打均匀备用。
4.将煎锅烧热，倒入橄榄油，把打好的蛋液倒进锅里，中火煎成蛋饼，盛出备用。
5.取1整张寿司海苔，把蛋饼放在上面，将蛋饼和海苔卷成卷。
6.斜刀将海苔蛋卷切成2cm左右的宽段，摆入垫好芝麻菜的盘中。
7.将蒸鱼豉油、白砂糖、黄酒和芥末混合调匀，制成酱汁，浇在蛋卷上。
8.撒上海苔条和熟白芝麻即成。
