烹饪秘籍

蛋饼加入的面粉量要视菠菜和鸡蛋的量而定，判断的标准是用勺子舀起面糊时，面糊会成一条线缓缓下落。煎蛋饼的时候要用小火，这样不容易煳锅，也不会破坏蔬菜的营养成分。