1.将菠萝洗净，除去外层老叶，横向切去上面1/3部分，剩余部分掏空，留作装沙拉的容器。
2.从掏出的菠萝肉中取100g，切成2cm见方的小块，用淡盐水浸泡片刻，沥水，放入小碗中备用。
3.将木瓜洗净，取一半去皮、去子，切成2cm见方的小丁，放入小碗中备用。
4.将杧果洗净，从中间贴核剖开，取一半划十字刀，去皮，切成2cm见方的小块，放入小碗中备用。
5.切好的水果丁放入沙拉碗中，淋上酸奶拌匀，装回菠萝沙拉容器中。
6.撒入开心果碎，加薄荷叶装饰即成。
