烹饪秘籍

食用菠萝之前，最好用淡盐水浸泡片刻，因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶会让口腔有一种微微刺痛的感觉，而盐能抑制菠萝蛋白酶的活性，会使菠萝的口感更好。