烹饪秘籍

1.擦西葫芦时，可选择粗孔擦丝器。西葫芦中间芯的部分口感太软，不够爽利，可舍弃不用。

2.调芝麻酱汁时，加水量可酌情增减，调至酱汁恰好呈流畅倒出的流动状态即可。