胃如同一个袋子，位于上腹部。胃接受和贮存来自食管的食团，并将食团磨碎，由大块变为小块，使之与胃液充分混合，而形成半流体的食糜，胃内食物中的蛋白质在胃蛋白酶的催化下部分水解。胃以适宜速度将食糜逐次小量分批推进小肠。一般在食物入胃后5分钟即开始有部分食物排入十二指肠。(https://www.daowen.com)
