（1）性味归经：性平，味甘。归脾经、胃经。
（2）功效及作用：具有健脾和胃、补中益气、滋阴润肺、止渴除烦、固肠止泻的作用。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。可用于肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。(https://www.daowen.com)
