不同处理方法对测定结果的影响

(1)体细胞数的检测原理是通过破坏体细胞，让细胞内的DNA释放出来引起牛奶黏度变化，通过测定黏度来测定体细胞数。样品黏度随温度升高呈线性下降，体细胞越多的样品黏度随温度下降的速度越快。预热时间越长，测出的体细胞数就越少。因此，检测体细胞数，只需摇匀奶样，不要预热。

(2)检测乳脂率必须预热摇匀奶样。因乳脂在牛奶中不是以溶解状态存在，而是以脂肪球呈悬浊液状态存在，预热和摇动奶样时可以破坏脂肪周围的一层膜，脂肪分离出来。

(3)乳蛋白在牛奶中以溶解状态存在，处理并无影响。

(4)乳糖在牛奶中也是以溶解状态存在，处理无影响。

对于DHI测定技术，我国著名奶牛饲养管理专家童建军先生根据自己多年的研究体会，将其概括总结为6句话:“档案资料完整可靠、规范采样及时送到、准确测定提供报告、分析问题原因查找、整改措施一定做到、持之以恒必然见效”。