高钠、低钾饮食为什么会使血压升高

每天摄入少量（2～3g）钠盐是人体维持生命的必须，但过量钠盐摄入（6g/d以上）会导致不良生理反应，其中最主要的就是升高血压。原因是：其一，摄入钠过多，血液内钠的浓度会增加，肾脏就减少尿的排出，使水钠潴留，血容量增加，血压升高。其二，血管壁细胞内钠含量增加，会引起血管收缩，还会造成血管壁水肿，导致血管腔变窄，血管阻力增加，血压升高。研究证明，钠盐摄入量与血压升高成正比，严格控制钠盐摄入可有效降低血压。钾能促进钠经尿排出，钾的摄入量与血压水平负相关，而我国居民的膳食特点是高钠低钾。我国南方人群钠盐摄入量平均为8～10g/d，北方人群为12～15克/天，均大大超过世界卫生组织推荐的少于6g的标准。我国人群每天钾的摄入量只有1.89g，远低于世界卫生组织推荐的4.7g。高盐饮食不仅是高血压发生的主要危险因素，也是脑卒中、心脏病和肾脏病发生发展的危险因素。每日吃钠盐从9g降至6g，可使脑卒中发病率下降22%，冠心病发病率下降16%。(https://www.daowen.com)