洋葱颈腐病（Neck Rot of Onion）
洋葱颈腐病又叫灰腐病、洋葱瘟病，分布广泛，除危害洋葱外，还为害韭菜、大蒜、大葱等葱蒜类植物。
（一）症状 洋葱颈腐病从洋葱播种就开始侵染，主要危害叶鞘、花梗及鳞茎，腐烂主要发生在鳞茎储存过程中。在花薹和小花上的病症，先为白色椭圆或近圆形斑，直径1～3毫米，病斑不断扩成片，使叶、花薹枯死（见洋葱花茎和蒴果腐烂）。
症状首先出现在洋葱鳞茎颈部或肩部，最初是一个鳞片开始出现淡褐色的病斑，稍凹陷，之后病斑逐渐向下、向内蔓延至整个鳞茎，造成大面积鳞茎组织呈半透明的、湿润状、软化腐烂。湿度大时，在鳞茎的外层鳞茎病斑部长满灰白色霉层。横切染病鳞茎，可见内部受害鳞片变为褐色，有干缩现象，鳞片间有灰色霉状物和黑色菌核。有时鳞茎颈部产生多数菌核，呈硬痂状。患病鳞茎常被软腐细菌二次侵染而发生软化腐烂，散发臭味。见彩图6-24、6-25、6-26、6-27。此病以高湿条件下发生灰色霉层，后期病部产生黑褐色小菌核为特征，可与炭疽病和软腐病相区别。
（二）病原生物 引起洋葱颈腐的病源菌是葱腐葡萄孢（Botrytis.aclada），属于半知菌亚门（Deuteromycotina）葡萄孢属（Botrytis）真菌，该菌致病能力很强。在20℃恒温条件下，菌落灰白色，有少量气生菌丝，产生大量深灰色至褐色分生孢子，无菌核产生（张静，2010）。葱腐葡萄孢（Botrytis.aclada）也能引起洋葱花茎腐烂和硕果腐烂。丹麦专家研究表明，大葱葡萄孢（Botrytis.allii）、葱腐葡萄孢（Botrytis.aclada）、葱细丝葡萄孢（Botrytis.byssoidea）均能导致洋葱颈腐病，他们认为葱葡萄孢（Botrytis.alliil）、葱腐葡萄孢（Botrytis.aclada）、葱细丝葡萄孢（Botrytis.byssoidea）是独立的物种，葱腐葡萄孢（Botrytis.aclada）、葱细丝葡萄孢（Botrytis.byssoidea）的有丝分裂的染色体是16，在同时感染葱腐葡萄孢（B.aclada）的洋葱上，这两个物种之间杂交涉及菌丝的吻合，导致葱葡萄孢（Botrytis.alliil）有丝分裂的染色体为32。（Schwartz H F.Mohan S K.2008）
图6-2 葡萄孢菌循环周期（原图Courtesy J.W Lorbeer）
（三）发病规律 病原以菌核在洋葱鳞茎、病残体、土壤中越夏或越冬，成为侵染下一季寄主植物的重要菌源。分生孢子随风雨传播，接触洋葱叶片后由伤口侵入，也可直接穿透表皮而侵入，再蔓延到鳞茎的颈部和肩部。菌核萌发产生菌丝体直接侵入，或产生孢子后再侵入植物。菌核和病株的带菌残屑也可混杂在种子间，随种子调运而传播。分子孢子随气流、灌溉水和农事操作而分散，引起多次重复侵染（见图6-2）。温度在12℃～22℃，湿度在70%时分生孢子萌发最快，连续阴雨造成病害传播蔓延，叶片枯萎严重。一旦枯萎引起衰老，叶片顶梢枯死，或其他自然原因，就会在衰老或死亡组织上形成孢子。枯萎发生的严重程度取决于病菌数量、湿度和湿度在叶片上持续的时间。叶片湿润时间越久，枯萎发生的越多，在枯叶上生出大量灰霉，严重地块引起洋葱枯萎，葱头小、产量低。干旱的地方，或夜晚结露在叶片湿润时间短，枯萎病较轻。老叶较年轻的叶片更易感染枯萎。(https://www.daowen.com)
遗落于田间的病残体和土壤中的菌核，可在土壤存活2年，并多次萌发。初次侵染的病原体可能是种子带菌。病菌适应的温度范围较宽，低温高湿的环境条件最有利于病害的发生。温度20℃左右，相对湿度达90%以上时，病情发展迅速。但是在低温（0℃～10℃）下病原菌仍然活跃，可正常侵染，加之在较低温度下，植株生理机能减弱，发病加重。连作田和田间卫生状况不良，遗留有较多病残体的田块，菌源量大，发病早而重。土壤黏重，排水不良，灌水不当，过度密植，偏施氮肥，植株衰弱，伤口、刀口愈合慢等情况都导致发病加重。
洋葱贮藏期颈腐病菌源主要来自田间发病和带菌的鳞茎。另外，贮藏加工场所附近堆积的病残体，腐烂葱头以及库房内滋生的灰霉菌也是重要侵染菌源。洋葱收获期遇雨或收获后没有晾干，贮藏期间湿度高可加重鳞茎腐烂。
（四）防治方法
1.农业防治 选用抗病品种。与禾谷类、茄果类牧草等作物轮作3～5年，帮助土壤增强抗性，减少菌核进入土壤的机会。洋葱种植地密度适宜，通风良好。如种植过密，周围环境不通风、荫蔽湿润均有利于病害发生，合理密植可减少病害蔓延。洋葱倒秧前15天要停止施肥灌水，特别在鳞茎停止膨大后要停止尿素、硝酸铵、硫酸铵等氮肥的施入，以免造成洋葱返青后不倒秧或倒秧延迟。收获后及时清理残留物和病果、伤果，减少田间病原物的数量。洋葱种子生产田接近洋葱鳞茎生产田容易感染病害。
2.适时收获，及时晾晒 80%洋葱倒秧后及时收获，收获选择在晴天无雨时进行，阴雨天收获容易感染病菌。收获后在田间晾晒1～2天，至葱头重复干燥后装袋贮藏。收获后及时清除病残体，以减少土壤中的病菌数量。
3.合理贮藏 葱头收获后及时晾晒，入贮前对储存环境清洁消毒，储存在0℃～1℃，相对湿度70%～75%的条件下。
4.药剂防治 在田间发现病株时，及时喷药防治，药剂可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，3%多氧清水剂600～900倍液，或0.5%0S-施特灵水剂300倍液，或40%灰霉菌核净悬浮剂1200倍液，或50%灰霉灵可湿性粉剂800倍液，50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或40%多菌灵胶悬剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液。每7～10天喷1次，连续喷2～4次。病原极易产生抗药性，应轮换用药。